雞蛋、麵粉、青椒是平常最常見的普通食材，可不要小看它們，越是簡單平凡的食材，越是會有精彩的表現。雞蛋加些麵粉，兌些清水，拌勻裹住辣椒，下鍋煎炒，焦香微辣的味道，吃著相當有食慾。喜歡的小夥伴一起來看看做法吧！
【雞蛋煎青椒】 用 料 青椒 2根 紅椒 1根 雞蛋 1個 麵粉 100克 清水30克 油 適量 孜然粉 適量 鹽 1茶匙 雞精 少許
做 法：1、青椒、紅椒洗淨，去蒂去籽切成圈。
2、青紅椒圈放入大碗中，打入一個雞蛋，篩入100克麵粉。
3、接著加入一茶匙鹽、30克清水，也可以不加清水，加入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻，使青紅圈和麵粉雞蛋混合均勻。
4、鍋熱加入油，油可稍多些，油溫五成熱，鍋中放入拌好的辣椒麵糊，開中小火慢煎，用鍋鏟輕輕按壓，適當翻動。
5、等到麵糊煎至金黃色，辣椒煎出香味，撒入雞精和孜然粉，翻炒均勻即可，雞蛋麵青椒就做好了。
小貼士：煎辣椒麵糊，油要加多點，這樣才好吃，也不容易粘鍋。調味根據自己的喜好加。青椒也可以用其它蔬菜代替。我是因子食味記，喜歡因子的原創美食圖集，記得關注每日的更新。
分享到:
