舌為心之苗，又為脾之外候。舌的經絡直接或間接與臟腑相連，臟腑精氣也上榮於舌，臟腑的病變也可以從舌表現出來。
舌質又稱舌體，是舌的肌肉組織。
主要觀察舌質顏色和形態兩個方面的異常變化
望舌色：舌質的顏色，一般分為淡白，紅，絳和紫色四類。
淡白舌：
舌色較正常人的淡紅色淺淡的，甚至全無血色，稱為淡白舌——主虛證，寒症。多為陽氣虛弱，氣血不足之象。
舌淡白而胖嫩，為陽虛內寒
舌淡白而舌體瘦薄，為氣血不足。
紅舌：
較淡紅色為深的，甚至呈鮮紅色，稱為紅舌——主熱症。
舌紅少苔或無苔為虛熱；舌紅苔黃或起芒刺為實熱。
絳舌：
較紅舌更深的紅色，稱為絳舌——主熱盛（有外感內傷之分）
外感熱病見此舌，多為邪熱入於營血（火熱迫血妄行可預兆或見到出血斑疹等）
內傷雜病見此舌，多為陰虛火旺。
舌面光滑如鏡，猶如視可見人，為胃陰大傷；
舌絳乾枯，為腎陰已涸。
另有舌絳少苔而津潤者，多為血瘀。
紫舌：
舌色青紫，稱為紫舌——主熱症，寒症，血瘀證
冠心病，肺心病等常見此舌，以後在臨床可以多多觀察，做好總結，並做好基礎理論與實踐的融合。
絳紫而乾枯少津，屬熱盛傷津、氣血壅滯。
淡紫或青紫溼潤者，多為寒凝血瘀。
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