很多人非常喜歡吃魚，魚很鮮美，肉質非常細膩，對於老人和小孩吃，也容易被消化吸收後，和魚含有豐富的營養物質，含有許多氨基酸種類也經常吃魚也有提高記憶力，增強免疫力的作用，我們對魚的烹調方法，中國也非常多不同的方法來製造各種魚的美味，讓人過目不忘！
魚是我們經常在餐桌上吃的一道肉菜，在家裡或節日期間有客人時也是必不可少的。魚有“年年有餘”的意思，所以很受大家歡迎。但是現在我們可以吃很多魚，當然，不同種類的價格是不一樣的，其實不管我們買哪種魚，都要知道如何選擇，否則很容易被魚販愚弄，今天我們就和大家分享菜市場上最“坑”的三種魚，很多人經常買來吃去，魚販：千萬別讓家人吃！
第一種不活躍的魚，買魚時腹部朝上，但仍有呼吸的魚，很多人會選擇買，因為這種魚比較便宜，還沒有死。它不應該影響味覺和營養。事實上，這種魚在烹調後會很有木頭的味道，味道不如新鮮的魚，營養上也不如精力充沛的魚。
第二條魚鱗掉了明顯的魚，有些人在買魚的時候不小心，當你聽到魚販說便宜賣給你的時候，你也想買，其實這個魚鱗從明顯的魚身上掉下來，不新鮮，而且要死了，不能買魚，因為魚鱗是魚的保護膜，魚鱗掉了之後，魚的壽命不長，所以魚不僅不新鮮，而且味道也不好。
第三個“水魚”可能有很多人都聽說過沒有聽說過注水肉水魚，其實也有一些黑心商販也將水注入魚裡面，這樣可以讓魚體重的增加，一般注射水的魚似乎是一個鼓更多的腹部和寬鬆魚的味道，味道不好吃，所以在購買時魚，絕不能隨便選擇，一定要仔細看看再說
好了 希望能夠對愛吃魚的你能有所幫助吧
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