10月31日午餐時間，鐵西區黎明小學一年一班的同學們迎來了家長代表鄭勇與他們共進午餐。新學期以來，鐵西區教育局在全區25所學校推行“家長陪餐制”，邀請家長與學生共進午餐，共同監督午餐安全管理，讓全區1.4萬名中小學生“放心”吃午餐。 [https://asyoss.newaircloud.com/asy/pic/201911/02/1f6f74f0-1057-4fb7-b540-f353060ea36f.jpg] 上午10點，鄭勇提前來到學校，查看學生午餐“出爐”的過程。在一樓食堂的走廊牆壁上，廚房的儲存區、加工區、分裝區在監控顯示屏上一目瞭然。10點半左右，第一道菜炒制完成，工作人員開始分裝進白鋼餐盤中，然後將其裝進保溫箱。半小時後，午餐全部製作完成，貼有班級標籤的40個紅色保溫箱被工作人員分批送往每個班級。 [https://asyoss.newaircloud.com/asy/pic/201911/02/c4a1ef05-5be6-MG07-bf2e-58132cf5cf46.jpg] 11點30分，鄭勇帶著一次性的餐盒走進了一年一班教室。班主任高老師已將4個白鋼餐盤擺放到教室前面的桌子上，進行午餐前的最後準備。5分鐘後，體育課下課的學生們開心地回到班級。”同學們！我們今天中午吃脊骨燉酸菜、炒烤腸和土豆片，主食有米飯和饅頭，希望同學們不要挑食。“高老師說。隨後孩子們依次排隊到前面打飯，回到座位上大口大口地吃起來。輪到鄭勇盛飯了，主食他選的米飯，三道菜每樣都盛了一些，隨後認真地品嚐起來。 [https://asyoss.newaircloud.com/asy/pic/201911/02/d410a187-c578-4f8b-ad4b-6a98ac228ded.jpg] ”味道很好！超出了我的預期。這幾道菜鹹淡適中，葷素搭配也比較合理。現在豬肉這麼貴，還能吃到脊骨，可見學校的午餐真是保質保量。“鄭勇連連點頭稱讚。之後認真填寫了”陪餐記錄“。 在鞍山市第四十二中學，九年一班的學生家長王曉紅是當天該校的陪餐家長。她說，學校的午餐不僅乾淨衛生，而且每天3道菜，天天不重樣，孩子特別愛吃。”王曉紅滿意地說。 鐵西區教育局副局長魏克松介紹，今年3月開始，鐵西區教育局對該區所屬的學校自辦食堂進行全面排查。不達標的學校自辦食堂一律停辦，並採取公開招標方式集體配餐。最終遼寧冠達食品有限公司、鞍山生緣菜籃子發展有限公司兩家企業入圍。最終，有8所食堂達標的學校選擇了冷鏈半成品現場加工午餐的方式，其餘的學校選擇了熱鏈成品送餐的形式。對於現有的8所學校食堂，教育局提出了名廚亮灶及食堂採購、貯存、加工、清洗消毒等環節的明確標準。在8所學校設置了廚房電子眼，“直播”後廚加工全過程。同時，建立學校負責人、老師和家長陪餐制，在學校試運行。 [https://asyoss.newaircloud.com/asy/pic/201911/02/35924bd9-f7fe-474e-b285-255df38b60b9.jpg] 經過幾個月的試行，”家長陪餐制“得到了家長的歡迎和支持，於是從9月份開始，這一制度在全區25所學校推廣執行。目前， 通過”家長陪餐制“體驗後的家長，對學校午餐的好評率達到了90%以上。
閱讀更多 鞍山雲 的文章
