天氣漸漸入冬了，在北方，一個有趣的場景又出現了：一顆顆碩大的白菜裝滿大卡車，在某個街角的十字路口，車主賣力地用大喇叭叫賣著，吸引著大爺大媽們前來買白菜
囤白菜，是北方入冬時的老傳統。以前沒有冰箱，到了冬天，北方的蔬菜品種又少，只有大白菜產量高，容易長時間擺放，吃法多樣，因此成了老百姓們在冬季補充蔬菜的首選
白菜可醃，可拌，可炒，可燉，可做湯，可包餃子，怎麼做都好吃，老百姓常說：白菜抵百菜，可見，在北方人心中，白菜在蔬菜界的地位至高無上，獨一無二，特別是到了冬天，更是難以取代
我是南方人，曾經在北方生活過一年多，有幸目睹了當地居民用三輪車往家裡拉白菜的熱鬧場景，三輪車不知道是誰家的，一棟樓裡大家輪流用，直到拉回來的白菜把樓梯道堆滿
有的人家買得過多，樓梯道堆不下了，只好放在室外晾曬，小區裡常見如圖的場景，沒人看管也不用擔心被偷，因為家家戶戶都不缺白菜
作為買一顆白菜都要吃好幾天的南方人，每次經過鄰居家門口的白菜堆就瑟瑟發抖，心想這要吃到什麼時候啊？果然，吃的速度趕不上白菜壞的速度，樓裡的暖氣很快讓白菜發蔫，發黑，漸漸失去了新鮮的顏色
儘管如此，白菜仍然是北方老百姓冬天最愛的蔬菜，它廉價而能讓人飽腹，曾經陪伴人們度過最冷的季節，最難的歲月，雖然現在超市遍地，菜品豐富，白菜也隨時可買到，但老人們仍對囤白菜樂此不疲，這是一種情懷，是對過去艱難歲月的懷念，有了白菜，心就安了
冬天到了，你囤白菜了嗎？
分享到:
