說起芋頭，很多的人都是有著自己的意見的。
有的人喜歡它的細膩，有的人喜歡它的黏滑，有的人則喜歡它獨特的芋香味。由於芋頭它的澱粉極其的細膩，大小隻有土豆澱粉的百分之十，所以在吃芋頭的時候不像土豆一樣有沙沙的感覺。極盡的細膩口感，這是芋頭帶給大家口舌上美妙的享受。但是大家知道嗎，芋頭可是非常不錯的一個食材，作用大得很呢。
有句老話叫做“秋冬吃芋頭，疾病繞道走”。不知道大家有沒有聽說過，這是古人總結並傳承下來的，那芋頭到底有什麼用處呢？
一是芋頭中含有豐富的蛋白質 、礦物質元素以及皂角甙等物質，這些成分可以很好的幫助我們提高抵抗力。特別是在秋季季節氣溫降低，流感季節流行的時候，適當的多吃些芋頭可以幫助自己不容易被流感侵入。
二是芋頭能夠很好的維持我們人體的血壓。由於芋頭中含有一種黏液蛋白，它便得芋頭非常滑溜，吃起來口感爽滑，而經過人體吸收後會轉變為一種免疫球蛋白，對穩定血壓和提高抵抗力都是有著不錯的作用的。所以，家裡如果有老人的，一定要經常煮點芋頭吃，不僅適口，而且還對身體好。
三是芋頭中含有豐富的維生素B，大家都知道維生素B對於我們人體來說是可以保持皮膚光滑細嫩的，還能夠延緩皮膚的老化。
另外芋頭的主要成分還是澱粉，大量的澱粉中含有的糖分極少。芋頭也是可以當主食吃的，多吃芋頭能夠增加飽腹感，從而達到減少其它食物的攝入量，有一定的減肥的作用。
在秋冬交替季節，我們應當適當的多吃些芋頭，這樣既開胃又養身體。要知道芋頭那細膩軟糯的味道，是很多人都無法拒絕的呢。
說到吃芋頭，今天給大家介紹一個味道超級棒的芋頭，它就是山東濰坊產的——牛奶芋頭。
牛奶芋頭它的表面與我們平常看到的芋頭差不多，個頭不大，表皮棕褐色，有片狀的突出手感粗糙，但是它的內在卻與我們以往所吃的芋頭大大的不同。
它的果肉非常的白嫩，切開後你會發現它的切面像牛奶一樣的白晰，沒有別的多餘的顏色摻雜在其中。整個切面就像是剛打開蓋的酸奶一樣，平整、光滑。
把芋頭蒸熟後，薄薄的果皮輕輕的撕就能夠扯下來。將芋頭掰斷，斷口處那皮薄得都可以透光。
而芋頭的果肉則非常的細膩，由於含有豐富的黏液蛋白，掰開芋頭的時候可以看到很多像蓮藕斷了後一樣的"絲“。能夠拉絲的芋頭才是好芋頭，吃起來才黏滑。
吃上一口，濃濃的芋香味迅速的將自己包圍，而芋頭那種極其細膩、軟糯又黏滑的口感酷似奶酪。所以這個芋頭叫做牛奶芋頭。
如果 大家沒有吃過這個芋頭的，一定要品嚐一下，絕非平常我們吃的那種普通芋頭。想吃的朋友可以點擊下面卡片，包郵包售後。
閱讀更多 洞庭清水塘 的文章
