一座城市的老字號，承載著這座城市的記憶，是構成歷史文脈不可或缺的元素。
廣州一座歷史名城，當然擁有眾多知名老字號美食，歲數加起來是要上1000啊！
【大同酒家】
至今已有60多年曆史的大同酒家，可謂超級老字號，很有老廣州特色。環境雖然不理想，桌椅有些破舊，但每天早上還都是人山人海，很多人也都是衝著老字號和懷舊而來。以經營粵菜為主，集粵菜三大菜系——廣州菜、潮州菜、東江菜於一家，酒家的名菜美點更是美譽在外。
年齡：60多年。
地址： 越秀區沿江西路63號大同酒家1樓(近南方大廈)
推薦菜式：蛋撻，廣東薄皮蝦餃，大同脆皮雞，金牌化皮乳豬，白雪鮮蝦仁
【太平館西餐廳】
廣州最早的西餐廳，不少文化名人如魯迅、郭沫若、郁達夫等，都曾是座上客。1925年8月，當時任黃埔軍校東征軍第一軍政治部主任的周恩來與鄧穎超在太平館，以簡樸的菜式舉行婚禮，餐廳到現在還保留著總理套餐和總理夫人套餐，是這裡的招牌菜。
年齡：創建於1885年，是第一家廣州人自己開的西餐廳
越秀區北京路342號(近新大新商廈)
推薦菜式：燒乳鴿、總理套餐、德國鹹豬手 、炸雪糕、牛扒
【陶陶居】
陶陶居是廣州最早期的豪華食府， 百年老字號裡裡外外皆古色古香。陶陶居的名菜不少，如豬腦魚羹、五彩鮮蝦仁、姜蔥炒肉蟹、西湖菊花魚、手撕鹽焗雞、片皮掛爐鴨、雲腿爽肚、雪裡藏珍等。月餅五仁鹹肉月及五仁白綾酥是陶陶居膾炙人口的點心。
年齡：開業於清代光緒年間，距今有130多年。
荔灣區 第十甫路20號(近大同路)
推薦菜式：豬腦魚羹、五彩鮮蝦仁、榴蓮酥、姜蔥炒肉蟹、西湖菊花魚
【廣州酒家】
廣州酒家素有“食在廣州第一家”的美譽。文昌總店位於老西關，店內鳥語花香，環境相當優雅。
在這裡喝茶品美食，最能體會到廣州人的真實生活狀況。出品繼承一貫的高質量，食在廣州第一家名副其實，難怪老廣州們每週雷打不動地來這裡嘆茶。
年齡：始建於1939年
荔灣區文昌南路2號(近上下九)
推薦菜式：文昌雞、蝦餃、榴蓮酥、鳳爪、四寶炒牛奶
【泮溪酒家】
酒家與荔灣湖公園隔水相依，庭園均以樓臺殿閣，酒舫廊座的格式，掩映於百年古榕、絲絲垂柳之間。環境很好。
作為中華老字號招牌是綠茵白兔餃、用瘦肉鮮蝦等作餡料，火腿肉點作眼睛，再用芫荽墊底擺盤，活像一群小白兔在草地嬉戲。味道也可以，蝦夠大粒。
年齡：創辦於1947年
荔灣區龍津西路151號(近荔枝灣)
推薦菜式：奶油接花蛋糕、泮溪茭筍皇、蝦餃、白兔餃、鳳爪
【北園酒家】
廣州百年老字號粵菜餐廳，富有中國庭園特色的園林酒家，園內樹濃花茂，亭臺水榭，非常古色古香，環境清靜幽雅，大飽口福之餘，還可一覽園林勝景
推薦叉燒酥、榴蓮酥，酥到全身都軟了。鳳爪一舔脫骨，有史以來吃到最嫩沒有之一。枸杞葉魚茸粥，能吃出清甜的魚味，和枸杞葉搭配，味道融洽，十分推薦。
年齡：1928年始
越秀區 小北路北園酒家
推薦菜式：蝦餃、紅米腸、蛋撻、鳳爪
【蓮香樓】
廣州蓮香樓享譽國內外，有“蓮蓉第一家”之稱，廣州經久不衰的老字號了，門面裝修簡單，給人淡淡的懷舊感覺。
來這裡飲早茶的人特別多，各種點心味道地道，不過服務一般，但衝著它的老字號還是值得一試的。
年齡：開業於1889年
荔灣區第十甫路67號(近世紀假日酒店)
推薦菜式：雞仔餅、老婆餅、鳳凰流沙包、榴蓮酥、叉燒酥
【趣香餅家】
趣香餅家原是一間名為"佛有緣"的商店，以經營齋料為主，併兼營涼果雜貨。1938年敬信義餅家的掌櫃擬自立門戶從事餅餌業，看中了第十甫這一從商黃金地帶，租下了"佛有緣"。為取意又香又脆，便易名為"趣香餅家"，經營中西餅食。
趣香餅家講究經營之道，靠選料上乘與做工精細，保證質量，在40年代後半期已是馳名省港澳的餅家之一。
年齡：創立於1938年
越秀區北京路366號一樓(東亞銀行旁邊)
推薦美食：果仁酥 、雞仔餅
【南園酒家】
廣州老字號餐廳，號稱三大園林酒家之一，這裡各類特色小點心應有盡有，是一家生意非常興隆的飲早茶的老字號店，去的人非常多，去之前一定要先訂位。
蝦餃晶瑩剔透，個頭不小。蝦餃皮還不錯蠻透薄的，裡面的蝦肉倒是新鮮的，飽滿又鮮甜，一個下去挺滿足的。
年齡：始創於1963年
海珠區前進路142號(近曉港公園)
推薦菜式：蝦餃、蛋撻、XO醬蘿蔔糕、順德豬雜粥
【得心酒家】
正宗的廣州老字號茶樓酒家，始創於1863年的“太公”級別老號，環境舒服，是一間好有廣州傳統的特色酒家。
招牌菜得心雞皮爽肉滑，很有傳統口味，白切雞、豉油雞都非常地道，銀果藕粒炒馬蹄、炭燒豬肉也值得一試。
年齡：始創於1863年
越秀區惠福西路93號(近海珠北路口)
推薦菜式：白切雞 、得心雞、牛仔骨、豬手
【榮華樓】
一間已有130多年曆史的老字號茶樓，可謂歷史悠久。最新裝修後重修開張，環境金碧輝煌。一盅兩件又便宜又靚，還可以有粵劇聽，其最出名的點心是“麻香酥”。
年齡：創立於1876年
地址： 荔灣區龍津東路708號(近龍錦大廈)
推薦菜式：麻香酥、鳳爪拼排骨、好味豬手、紅豆炸包、南仁千層糕、蔥油餅
【致美齋】
在廣州飲食界的老字號中，有一種味道，無論新老廣州人都非常熟悉，那就是致美齋的醬料。不說不知道，致美齋至今已有四百多年的歷史！
致美齋主營醬油、蠔油、食醋、調味醬、調味汁、調味粉等，是廣州街坊最喜歡的調味料品牌之一。
年齡：1608年，至今有四百多年曆史
地址：越秀區 中山四路319號(文德路口)
【皇上皇】
廣州人從小吃到大的臘味店，經典粵系出品。店內出品非常多。
超喜歡他家的臘腸，味道很贊，用來做臘味飯真是一流；肉乾、臘鴨也不錯，肉味濃、香、鮮。來廣州玩想帶特產回家，這裡絕對是“不二”的選擇。
年齡：創立於20世紀40年代
地址： 荔灣區 下九路3號
推薦菜式：臘腸、牛肉乾、豬肉乾、臘肉
【銀記拉腸】
講到拉腸，銀記在廣州可以說是如雷貫耳！連香港美食家蔡瀾亦曾親臨銀記腸粉店，並執筆親題“以腸為王”加以讚譽。
多年來，憑藉質優味美的傳統布拉腸粉馳名於省港澳，其腸粉以“粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特”而贏得了“白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美”的評價。
年齡：創立於1958年
地址： 荔灣區上九路79號(近光復路)
推薦菜式：牛肉腸、艇仔粥、鮮蝦腸、鴛鴦腸、韭黃鮮蝦腸
閱讀更多 中國品牌網官網 的文章
