簡析五常大米好吃是有原因

五優稻4號,也就是老百姓俗稱的稻花香2號,相信您一定不會陌生。它發源於五常龍鳳山,是五常地區種植大米的最重要品種,也是最適宜五常地區種植的大米品種之一,可以說完全是為了五常龍鳳山這塊土地打造的優質稻米品種,我們所說的五常大米,指的就是五優稻4號。其煮成米飯味清淡略甜,綿軟略粘,芳香可口,甜潤勁爽,飯粒表面油光,剩飯不回生。近年來,備受消費者喜愛。

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生產一碗好米飯,離不開好的外部環境。五常大米是五常市的名片,也是黑龍江省的一塊金字招牌。2019年,五常大米的市場品牌價值已達到677.93億元,位列地標產品大米類全國第一。那麼五常大米到底好在哪裡?

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環境好

五常地貌呈“六山一水半草二分半田”分佈,森林覆蓋率55.9 %,是國家首批生態文明示範區,聯合國大氣本底監測站和國家4 A 級景區鳳凰山就坐落在五常市,良好的生態環境造就了五常大米“綠色有機”的良好品質。

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水質好

五常市水系豐富,境內有拉林河、牤牛河、溪浪河三大水系,磨盤山、龍鳳山兩座大型水庫。水稻產區內無工業企業,水質無汙染,其水質能達到國家一級飲用水的標準。

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土壤好

沃土育良田,黑龍江省的黑土層平均厚度為1尺左右,而五常的黑土層竟達1米左右,它是經過上億年的腐蝕、河水沖刷、地質變遷形成的,是全球三塊黑土地之一,土壤中的礦物質、腐殖質、有機質含量極為豐富。

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氣候好

五常市地勢呈現三面環山、一面開口的“C ”字形,一邊是高海拔的山脈遮擋了冷風,另一邊的開口處則迎入松嫩平原的暖流,形成了特有的山區盆地小氣候。而且五常市處於黑龍江省第一積溫帶北端,常年有效活動積溫在2600℃—2800℃之間。大米在漫長的生育期中,將接受超過2500個小時的日照,進而聚集光合養分,促進幹物質增多,因此風味更佳。淺山高平原的地形特質使得五常市晝夜溫差大,確保了大米中直鏈澱粉含量適中、支鏈澱粉含量較高,與新疆的瓜果更香甜有著同樣的道理。

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品種好

水稻專家通過30多年的田間培育,最終確定了稻花香等適宜這塊土地播種的品種。五常市水稻主導品種為自主培育的五優稻4號,俗稱稻花香二號,它只適合五常地區種植,跨區域種植後,大米在香味和口感方面就會發生變化。尤其如京貢1號這樣的五常大米的傳承品牌,使用的是稻花香2號的原稻種,這樣種出來的大米更美味,口感更好。

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生產一碗好米飯,更離不開精益求精的工匠精神。京貢1號五常稻花香大米,一年一季,歷經138天漫長的自然生長期,使用天然河水灌溉,人工插秧,人工收割,自然晾曬,生產全程執行嚴苛的質量控制標準,確保每一粒米的黃金品質,珍米成飯,天然米香,甜潤勁爽,京貢1號為您提供五常稻花香的標杆產品。


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