大家好，我是你們的小編，今天想給大家推薦一道錫紙花甲粉絲，是在錫紙裡面形成的美食，吃完還不用洗碗，懶人們趕緊學起來吧！時代的進步，錫紙早已運用到美食的製作當中了，用錫紙烤魚、烤海鮮、烤海皇豆腐……生活中我們最常吃的就是這款錫紙花甲粉絲，實際上成本只需要花6塊錢，但是外面賣的15-20元一份，如果自己做都可以吃兩份了。那麼，這麼美味的錫紙花甲粉絲到底怎麼製作的呢？想學的朋友就可以認真閱讀小編的文字哦！
用料：
花甲 2300克、粉絲 1塊、蟹味菇 100克。
調料：
蒜1整顆、小米辣 1根、蠔油兩勺、料酒兩勺、豆瓣醬 1勺、白砂糖半勺(沒有可不加，僅增鮮使用)、鹽小半勺、香油半勺。
步驟1
市場買回來的花甲加鹽、生薑片、料酒、靜置2小時，讓花甲把沙子都吐出來。其實現在市場上買的花甲，老闆已經清洗得很乾淨了，所以我們在清洗的時候不需要那麼費神。
步驟2
花甲吐完沙子之後，需要在流動的水下面，再衝洗十分鐘，接著準備一盆熱水，將洗好的花甲倒入，用鍋鏟不停的翻動，2分鐘後撈出備用。
步驟3
買回來的粉絲要提前15分鐘熱水泡軟。蟹味菇也要洗乾淨備用。
步驟4
蔥、姜、蒜、小米辣處理乾淨之後，切成末狀。
步驟5
接著將錫紙放入碗中，呈凹出形狀，將花甲、粉絲、蟹味菇、依次放入。然後把切好的蔥、姜、蒜、小米辣放入錫紙中，最後倒入蠔油兩勺、料酒兩勺、豆瓣醬 1勺、白砂糖半勺(沒有可不加，僅增鮮使用)、鹽小半勺、香油半勺、適量清水。
步驟6
最後就可以將錫紙封口，放入平底鍋中，大火煮5分鐘左右，即可食用。
步驟7
小貼士：
1.花甲購買時閉殼的不會煮開，也是不能吃的，所以一定要挑選開殼的活花甲。
2.如果家裡有烤網或使用電磁爐的，可以選擇這兩樣煮錫紙，我是直接放平底鍋內幹煮的，這樣真的很費鍋。3.這是一條安全提醒，錫紙不可以在明火上直接煮，也不可以放到微波爐裡面的，輕則微波爐被毀，重則傷到人。4.可以將花甲換成蟶子等其他海鮮哦。
打開錫紙之後，迎面撲來的是一股蒜香味，嘗上一可花甲，鮮美滑嫩、吸上一口粉絲，Q彈爽口，喝上一口湯汁，麻麻辣辣，幾分鐘我就將這份錫紙花甲粉絲吃完了，真是滿足啊！你也來試試吧！
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