自家种的金桔树结了很多鲜果，这个季节最适合做一份盐津金桔，家居必备化痰止咳的好东西。由于太多了，所以用了两种方式制作。
最简单的方式就是保留整颗金桔，将金桔洗净后沥水，把玻璃瓶用热水烫过沥水后，一层金桔一层盐放进玻璃瓶中2—3个月就可以食用了。可以直接取食，也可以泡水饮用。
还有一种做法是冰糖金桔蜜，特别适合秋冬感冒，在家做点冰糖金桔蜜，润肺又化痰止咳效果超棒！尤其适合小朋友。
新鲜金桔先用淡盐水泡一下，清洗干净沥干后切成对半，金桔籽我没有去除，因为长辈们说金桔籽在中草药中起到化痰的作用！所以不用去掉。准备适量黄冰糖备用。
起锅，放入水，加入黄冰糖，待冰糖煮开融化后放入金桔一起熬煮。煮开后的金桔，吸收着糖水。大火烧开，然后小火慢慢熬。
待汤汁浓稠，煮到金桔皮透明，糖水成糖浆状，离火即可。整个过程其实特别简单，待冷却后倒入玻璃瓶中放冰箱，做好的冰糖金桔蜜可直接食用，也可以在泡水的时候来一勺子，效果特别好！喜欢冰糖金桔蜜的朋友，收藏制作方法，不一样的冰糖金桔止咳良方，大家赶快做起来吧！
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