▲ 老手藝。攝影/ 劉堂
所有精工製作的物件
最珍貴、最不能替代的
就只有一個字——“人”
人有情懷、有信念、有態度
世界再嘈雜，
匠人的內心，
仍是安靜、安定的。
智己策略丨文字編撰
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生活也許再也難以回到悠閒的慢時光，但舊時的手藝到底還是保留下來了。
▲ 鄰里間。攝影/ 青青葉子
黃家蒸籠
蒸，是中國人對味覺最初的記憶從千年前“黃帝始蒸谷為飯”開始我們便有了無菜不蒸的傳統蒸籠更是每一道佳餚增分添彩的“秘方”製作蒸籠看似簡單，卻是一門藝術從選材、工藝到成品每一個細節的掌控都包含黃家人對技藝的極致追求。
▲ 黃家蒸籠。攝影/ 阮建興
蒸籠的藝術在於對時間把握砍竹、劈竹、蒸竹、曬竹測量、縫結….時間短了、長了都影響著品質，只有恰到好處才能化平庸為神奇，這其中的度五分是經驗，五分是心性，黃家人恰恰一切都運籌帷幄。黃家蒸籠，不簡單，傳承手藝，不急不躁是煮食的秘訣也是歷史的記憶。
▲ 製作蒸籠。攝影/ 劉永明
霍童剪刀
“叮噹叮噹”這清脆的打鐵聲，已在霍童鎮的曲仄老街裡久久響徹了200多個年頭。作為閩東傳統名剪之一，200多年光陰裡，霍童“仁記”剪刀有過輝煌，有過寂寥，但依然堅守著。伴隨著霍童溪生態旅遊經濟的推進，傳承發展夢又一次升騰……
▲ 霍童剪刀。攝影/ 沁怡
“仁記”剪刀是全手工打製，一把剪子從鐵坯熔鍊到成品上市，要經歷30多道工序、下錘700多次。其特點是在刀口處鉗以精鋼，技術要點在於淬火準確，火候得拿捏得恰到好處，以達到剛柔並濟。若久用變鈍，一經重磨，鋒利如新。一把剪刀，可用上二三十年，技藝之精，無與倫比，唯一問題還是這項工藝的傳承，在此呼籲更多人關注一下“霍童剪刀”。
▲ 霍童剪刀。攝影/ 沁怡
光餅製作
蕉城的特色美食——光餅，製作說簡單也簡單，說不簡單也不簡單。好的光餅的背後，是店裡師傅老道的手藝和經驗。
▲ 攝影/ 網絡
提前把擀好的麵餅鋪放好。上烤爐前，先給光餅表面上刷一層水，這是為了讓麵餅粘附在烤爐的內壁上。接著就是給爐子起火烘乾。起好爐子後，
將麵餅從下往上，從左往右地依次貼到爐內。大約烤上十五分鐘左右，光餅的香氣就悄悄的湧了出來~這是餅和火的交融。
▲ 圖/朗月滿懷
彈棉花
一聲聲弦響、一片片花飛，最後把一堆棉花壓成一條整整齊齊的被褥，這工藝彷彿就是一種魔術，令觀者興味盎然。
▲ 圖/鸚鵡坊
彈棉花，要有一把專門彈棉花的弓，根據個人的習慣，可長可短，通過用榔頭敲擊弓上的弦來沾取棉花，把棉花拼成方形，彈棉花的標誌性聲響就是由此發出來的，如今已經鮮少聽見它的聲響，那時候的被子總是很暖和，蓋上冬天就不怕冷啦~
▲ 圖/yxkhx
修鞋
開裂的鞋、斷跟的鞋捨不得丟，就去找修鞋工，一雙滿是裂口的手，麻利地串起尼龍線有節奏地一針針紮下，補好開裂的地方，線的厚實遠比冰冷的膠水，更有安全感。越靠近指尖的位置，越來越髒、越來越黑，也許鞋子不是修鞋工賴以生存的物件，而是能進行靈魂交談的媒介。
▲ 圖/BGT
秤匠
在桿秤流行的年代，秤匠生意不愁做，有時甚至出現一秤難求的現象。到了上世紀90年代末，各大城市明令禁止使用木杆秤，取而代之的是各種電子秤、檯秤。代代相傳的制秤工藝也因此少有人問津，制秤匠人逐漸退出了歷史舞臺。
▲ 圖/lxtx
難得蕉城還有制秤店鋪幾家，他們大多都堅守就十幾年，一間小小的店面，一臺吱吱呀呀的機器，經過精湛、繁雜的工藝生產了記錄公平、公正的秤，記錄了社會生活的變遷。
▲ 圖/寧大大
當城市建設如火如荼，當高樓大廈逐漸崛起，一些東西正在慢慢出現，一些東西卻在慢慢消失...唯有傳承
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