捆粄
在廣東，腸粉是非常普遍的小食，它物美價廉、老少皆宜，而捆粄是豐順人對當地腸粉的稱呼。“豐順腸粉”因為它的不同做法和口味而獨樹一幟。要說豐順湯坑開得最多的小食店，捆粄店當之無愧排名第一！
捆粄有捆和蒸兩種吃法，都需要先製作米漿，也就是粄皮。粄皮的厚薄直接影響了捆粄的口感，也是捆粄能否成功的關鍵。製作粄皮是將“老包米”和清水混合泡三個小時以上後，把等量的老包米和清水放入磨漿機，確保出漿速度均勻；然後用小麥生粉勾兌適量清水與磨出的米漿混合；最後是按生漿與熟漿10∶1的比例攪拌後加入精鹽。
捆粄有兩種吃法，故而接下來的做法也不同。
第一種是直接手拿著吃。這種吃法用“捆”。先將蒸箱裡的抽屜刷上油，然後將適量的生熟漿舀到抽屜裡面均勻攤開，厚度約半公分，經旺火蒸約1分鐘後拿出，這時可用專用鏟把腸粉從前往後，或者從後往前起屜。粄皮被劃成近乎對等的形狀，然後將事先炒好的各種餡料放入捲起即可。
第二種是用筷子夾著吃。這種吃法用“蒸”，當地人說“炊”。炊捆粄的前步驟與捆如出一轍，都是均勻攤開適量的生熟漿，然後在上面加上各種餡料，再放入抽屜蒸熟，抽出後捲起並切成塊狀放入盤中，最後澆上特製醬料便可。
捆粄最吸引人的地方莫過於它五花八門的餡料，一般有瘦肉、豆乾、鹹菜、香芋、韭菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米、豆角等，不同餡料可相互摻雜形成不同口味。當地人從小到大都與捆粄“朝夕相處”，它入口爽滑、軟潤彈口、香味俱全，也是歸家遊子必吃的一道美味小食。
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