太行山上的村子裡，這幾天穀子熟了。朋友的鄰居——尹大哥要回老家收穀子，收穀子這樣的事，我小時候也和大人們一起做過，可是對於穀子從收穫到做成小米粥食用，這整個過程還是不太熟知。於是就和尹大哥一起回他的老家看看。尹大哥的老家位於山西平定一個叫神子山的小村落。現在村村都通了公路，回家很方便。
站在村裡的制高點遠眺，巍巍太行群峰連綿，一望無際。環顧四周，起伏的山巒裡紅葉點點，梯田層層縈繞其間。尹大哥一到自家的穀子地裡就一刻都不耽誤，揮鐮開割。今年他種了將近兩畝穀子，穀子地離家有一公里的距離。今年穀子長得不錯，穀穗金黃飽滿，顫巍巍的低著沉重的頭。尹大哥五十四歲，是個地道的莊稼人，雄偉的太行賦予了他憨實的個性，做人，做事都非常實誠，各種農活都不在話下。
尹大哥和老伴育有一兒一女，兒子在縣城打工，女兒早已岀嫁。尹大哥平時特別的節儉，五年前他借款六七萬加上自己的積蓄，在縣城買了個面積不大的房子，現在欠的款已經還清。他說，不節儉不行啊，兒子還沒結婚，買房結婚要很多錢的，自己還得打拼，真是可憐天下父母心啊。
尹大哥平時除了種地，他還在山下數里外的一個工廠打工，今天是利用休息日，抓緊時間收割穀子的。兒女們因為各自的事情都走不開，尹大哥就請來了嫁在臨村的妹妹以及自己的好友來幫忙。他說，今年穀子長勢好，又種的多，只靠我們夫妻兩個收不完。這幾天天氣好，得趕緊收曬，要不然碰上連陰或下雨，這穀子就曬不成了。
採收穀子一般是先用鐮刀將整株穀子割倒，再用一個用鐵片製成的專用刀具(約十釐米的鐵片開刃，刃背打兩小眼，拴上小繩子）套在右手中間三個手指上，直接切下穀穗，或先切下穀穗，等不忙了，再割倒秸杆也行。割倒的秸稈可以作牲口的飼料，都不浪費。
穀穗收回來後，運回打穀場晾曬半天即可開打。古老的打穀方法是將穀子曬乾後，用一個用荊條等捆紮的排子加上木柄，本地人稱“辣哥”的專用敲打農具，反覆進行敲打，直至穀子從穀穗上全部脫落為止。據說幾千年前就有這種方法，到現在居然還能用，看來古人的方法得到了很好的傳承。當然如果家裡穀子太多，人們也會套上驢或馬拉著碌碡(一種圓柱形的石頭滾子)反覆碾壓來達到脫粒的效果。
再後來人們發明了電動脫粒機，基本不用人工敲打了，機器脫粒穀子即快又省力。但至少得有四個人一起操作。“辣哥”這樣的工具雖然早已退出了歷史的舞臺，但是尹大哥說，現在每家還有這工具，一是用過的農具不願輕易丟棄，二是，如果家裡只種了極少量的莊稼，不值得動用機器的，還可以用它脫粒。
穀子脫粒後，還要用扇車將穀子浮糠(穀子的外皮)吹掉，扇車不需要電力，全靠手搖操作。因為浮糠很輕，它就起到風扇的作用，把飽滿的穀子和空的穀子以及浮糠區分開來。空的穀子可以做飼料，也有的老年人會用它裝枕頭。
村裡這個扇車至少有二百年曆史了，算是個古董級農具，到現在全村人還在用它吹穀子，豆子等。這個農具設計的非常巧秒，能調節穀物的下落多少，還能自然分清，飽穀粒、扁穀粒以及糠皮。體現了古代工匠超高的智慧，就是在一切現代化的今天，這個扇車仍然是無可替代的，深受農民喜歡的，特別實用的農具。地上鐵盆裡就是區分出的飽滿的穀子，而空殼或浮糠到了後面罩著的大袋子裡。
脫好粒的穀子，還要經過充分的晾曬。曬好的穀子用碾子碾壓過，脫去最後一層皮才是我們可以吃的小米。現在即使是在農村，碾盤也大多不用了，而是直接把穀子送到電磨坊，幾分鐘小米就能加工好。最後的那層皮，北方農村的叫法是“糠”，所謂的“吃糠咽菜”說的就是這個“糠”。以前聽奶奶說過，沒糧食的時候也吃糠，特別粗糙，還劃喉嚨，難以下嚥，可也比沒吃的強。
日落西山，尹大哥借來鄰居的騾車將穀物運回倉庫，準備明天開始再晾曬幾日，穀子要乾透才能長久的存放。近兩畝的穀子大概能產一千多斤穀子，最後能留下八九百斤的小米，如果一斤小米按4塊錢算的話，尹大哥今年靠穀子能收入三千多元。當然除了穀子，尹大哥還種了紅薯和玉米。尹大哥說，紅薯一斤能賣1.6元，今年種的不多，前幾天早已經賣完。現在日子好了，只要你肯幹，一年賺幾萬都不成問題。
忙活了幾天，大家終於圓滿的幫著尹大哥收打完了穀子。農忙時節的飯菜簡單但是必須要吃飽，尹大哥為前來幫忙的人準備了麵條和油條。勞動過後吃什麼都是香甜的，尹大哥一再的道謝，並且招呼大家一定多吃點。幾天下來，我們更加懂得糧食的來之不易，真真是粒粒皆辛苦啊。不知道這種北方收谷、打穀的勞動場面大家見過嗎？【更多百姓圖文故事請點擊關注我的頭條號】
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