『米其林大廚開在廈門的娘惹創意料理 』
娘惹是早期馬來西亞人與華人通婚的女性後代，娘惹菜系是由中國菜系和馬來菜系合併而成的馬六甲菜餚。在廈門的大學路、官任路、呂嶺路都能見到這家小娘惹廚房，在眾多店鋪中不算特別亮眼，卻是最特別的存在。
米其林三星
老闆也是主廚來自馬來西亞的Kelvin Lee，在7個國家拿過30多項世界級烹飪大廚，這個看起來有些靦腆低調的馬來西亞小夥，可是米其林三星主廚。
不同的店有各自的特色，有平易近人的小屋，有清新浪漫的花園，但無論進到哪家店裡都像在自家店吃飯一樣自在，老闆和店員都熱情而又好客。
『 不必排隊就能吃到超人氣的娘惹菜 』
娘惹咖喱雞
咖喱是牌長在東南亞料理中最愛的味道，這道娘惹咖喱雞搭配著土豆，簡直是下飯必備神器。
雞肉有著誘人的琥珀色澤，裹滿咖喱醬汁，微辣，嫩而不柴，味道醇厚香濃，土豆也被燉的粉糯入味，一口一塊根本停不下來。
醬汁最適合拌飯，澆滿濃稠的咖喱醬汁，單是一份簡單的咖喱醬汁就可以下三碗飯。
奶油麥片蝦
肉質彈牙爽滑的大蝦，經過爆炒後香氣四溢，再配上營養滿滿的穀物麥片。一道獨特的海陸鮮香滋味，是在廈門少見的風味。
鮮蝦的個頭大，蝦殼炒到焦香，帶著酥脆，蝦肉鮮脆，麥片賦予的麥香更加豐富了蝦肉的香氣，咀嚼起來回味無窮。
肉骨茶
肉骨茶相傳是華人初來南洋創業時，因不適應溼熱氣候患上風溼，為了治病用各種藥材來煮，偶然發現將豬骨放入茶湯中喝起來香濃味美，後經不斷改進成為今天東南亞的特色代表美食之一。
新鮮的豬骨肉，蘑菇和各種香辛料，整顆大蒜熬煮，湯味香濃還帶有鮮甜。
舀上一大碗，湯濃味美，滿滿的好料。
馬來傳統椰漿飯
一說到東南亞，就會聯想到陽光、沙灘、椰子樹，滿滿的熱帶風情，盛產椰子的東南亞自然少不了用椰子做料理，就像這道一上桌就帶著滿滿的椰香的馬來傳統椰漿飯。
有黃瓜切片、小鳳尾魚、烤花生、炸蕹菜、熟蛋、醃菜和辣醬料等佐料，營養搭配均衡。
特調的椰漿醬料，味道清新又清甜，一口飯配上一勺醬，或是乾脆攪拌均勻，讓每一粒米都充分裹上濃稠的醬料，味道醇厚，舌尖也跟著感受到滿滿的熱帶風情。
馬來風光
一道在馬來家人飯桌上常常出現的家庭小炒，蝦膏和空心菜爆炒，綠油油的空心菜清脆可口，清新解膩，普通的青菜最能考驗廚師的技術，確認過味道，是米其林三星大廚無疑了。
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