在济南市章丘区长水庄村中，于允江的家仿佛一座城堡，格外显眼。但在35年前这片土丘曾是村庄外的不毛之地，无人问津。于允江17岁那年辍学打工，他总是比其他的同龄人肯下力，能吃苦。
于允江，57岁，山东济南市章丘区长水村人。22岁那年，在砖厂打工的于允江有了养鸡赚钱的想法。没有资金盖鸡舍，于允江看中了村外东南角的土丘。之后他便白天在砖厂打工，晚上在山丘挖洞。一支蜡烛，一把镐，挥起落下，35年徒手挖出8个窑洞，总面积近千平方米。于允江又在山丘上修路、通电、盖房，把家安在了这里。于允江靠着窑洞养鸡，从原本村里有名的困难户成功脱贫。
1983年，在砖厂打工的于允江无意间听到收音机里讲着养鸡赚钱的故事。“当时就觉得这个活适合我，我力气多，可以边上班，边养鸡。”有了目标的于允江又为养鸡舍发愁，没有钱盖鸡舍，于允江没有放弃，他看中了村东南角的土丘。自那时起，于允江白天在砖厂上班，晚上就到山丘处，点着蜡烛，一把镐开始徒手挖洞。
窑洞有了，但运饲料的车上不来，于允江又移山修路、通电盖房。“当时盖房子的砖是一半从砖厂捡了人家不要的，一半是买的。”于允江靠自己的一双手慢慢的把土丘变成了“城堡”，全家人在这安了家。图中两边的山丘最初是相连的，于允江徒手移山，开辟了脚下的这条路。
第一个洞挖了5平方，于允江只用了一周的时间。紧接着买了400只鸡蛋开始孵小鸡，靠着一个炉子，16只煤油灯，简易的孵化机，就这样日夜守到第21天时，240只小鸡破壳而出，于允江的“城堡”建设也由此开始。
于允江每天坚持挖洞，就这样有了第三个、第四个.....第八个。窑洞的面积也从第一个5平方，第二个30个平方，到上百平方。于允江经常手指磨出口子，他就自己用缝衣服的针缝上伤口，用胶布缠上继续干活。多年来伤口已经痊愈了，磨出的老茧依旧清晰可见。
于允江的5号窑洞是他印象最深刻的一个，150平的窑洞他只花了39天时间挖成。但也正是在挖这个窑洞的期间，于允江的母亲永远的离开了他。而且，在挖到一半时，于允江被塌方埋住了双腿，奋力爬出窑洞的于允江没有感到害怕，心里想的却是因为塌方，又给他增加了半天的工作量。而这件事，于允江也从没对家人提起过。
“结婚的那晚我还在村外孵小鸡，是我母亲来帮我看着炉子，我去结的婚。”于允江在24岁这一年成了家，之后有了孩子。不变的是于允江依旧继续挖洞，无论春夏秋冬，妻子除了照顾孩子外，也会来给他帮忙铲土。在第四年，于允江辞去了砖厂的工作专职养鸡。
于允江夫妻俩最多时养了1万多只鸡，但因为身体原因今年只养了3000只，一年7万左右的收入刚够一家人生活。5号窑洞也是现在唯一养鸡的窑洞，每天于允江夫妻俩负责拣鸡蛋，女儿女婿负责给商户送鸡蛋。于允江说现在每天最快乐的事情，就是和妻子一起捡鸡蛋。
用窑洞冬暖夏凉，在7月最热的季节，窑洞的温度也只有二十度左右。窑洞温度低，鸡喝水少，产的蛋自然要比普通鸡舍下得蛋浓稠许多。村里的很多村民也专程来“城堡”买他的鸡蛋。
常年的弯腰用力，导致于允江落下了腰疼的毛病。原本计划着挖第九个洞，早已力不从心。医生说这个病没有什么好办法，只能不干活。但于允江的两个孩子都身患残疾，小女儿还在上学，于允江一刻也不敢停下。图为于允江一家正在吃午饭。
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