家里菜刀变钝，别着急买新的！学会这样做，快速磨刀不伤手

做饭的时候都讲究刀不离手，由此可见，厨房有一把好刀是多么的重要。可是菜刀用久了就会变钝，十分不锋利，切菜切肉也非常费劲，让人非常头疼。小时候在大街小巷穿梭的磨刀师傅也找不到了，自己用笨方法磨刀总会伤手。但你可别急着买新刀，学会这几种方法，磨刀省时省力，还不伤手，简单实用。

巧用陶瓷盘子

陶瓷盘子相信家家户户都有，大家可以巧妙的使用它，让菜刀变得锋利。大家都知道陶瓷碗或者陶瓷盘的底部是非常粗糙的，因此用来磨刀效果是非常好的。我们可以将盘子扣在桌子上，在盘底放入适量的食盐，用白醋进行溶解，这样对去除菜刀上的铁锈有很大的用处，涂抹均匀之后就可以磨刀了。

磨刀器磨刀

其实磨刀根本不用这么麻烦，想要快速磨刀不伤手，市面上的磨刀器就可以做到。通常情况下，如果不注意的话，自己磨刀就很容易将自己的手指刮伤，这种现象非常常见。但是这种磨刀器有一定的保护措施，小巧精致，无论是拿取还是操作，都特别方便。 

厨房里的刀具有很多，各式各样的，适合的磨刀方式也不相同。如果选择专用的磨刀器，那就只需要将菜刀放上去，倾斜放置，这样的话磨刀也不会出现伤手伤刀的情况。它一般有三段式，分为精磨、细磨和粗磨。可以根据你不同的需求，进行操作，非常实用。

废旧牙膏皮

大家都知道牙膏皮内侧一般都是类似锡纸的材料，用它来磨刀也会起到一定的效果。同样我们可以将菜刀的外面涂上一层小苏打和白醋，这样清洁效果就会十分显著。将菜刀用牙膏皮包裹住，来回摩擦就可以了。但是这种方法也有弊端，只适合比较小型的刀具，而且还比较麻烦，处理不当，刀还有可能被腐蚀。

相比较其他的磨刀笨拙的方法，磨刀器的方式更加的方便，效率也更高，保护罩的设计巧妙的防止了金属沫的飞溅，有效的保护了人们的安全，在短时间内就可以把刀变锋利。除此之外，这种磨刀器也十分的省空间，还能当做收纳刀具的工具，一物两用，使磨刀更加轻松。