经济发达的广东，其实并非全是高楼大厦、工厂商埠，这里也有原生态的山区，青山绿水会让人豁然心亮，清新如水，恍然如梦，遍及之处，全然是陶渊明笔下的桃花源般的胜境。
在广东省的东北部，有一座美丽的小县城，隐匿于山区之中，这里山地多，耕地少，是典型的“八山一水一分田”的山区县。但这里人杰地灵，民风淳朴，山清水秀，有着“客家的香格里拉”之美誉。
这里就是梅州市大埔县，自然生态环境绝佳，历史人文底蕴深厚，拥有浓郁的客家民俗风情和优美的乡村田园风光，素有“华侨之乡、文化之乡、陶瓷之乡、名茶之乡”之美称。
作为客家人居住地，大埔拥有客家建筑的所有形式，围楼、围龙楼、门堂屋、锁头屋、方楼、圆楼⋯⋯走进古意盎然的花萼楼，你会目睹数百年如一日的客家人的原生态生活。
无论你是不是客家人，踏足这里，都会对眼前的一切产生一份亲情。这样的感受，当你走进破旧的老屋时，有些斑驳，有些甚至破败，在慢悠悠的旧时光里，心里会变得特别柔软。
大埔是一个特别朴实无华的地方，没有艳遇，没有酒吧，没有专业的导游，没有成排的旅游大巴，这里有的，只是城市人所追求的慢生活。走在县城古镇的石板路上，边远小镇般原生态的生活展现眼前。
走过大街小巷，看到多不胜数的书店时，请不要惊讶，大埔人自古以来就知书达理，人才辈出，张弼士、李光耀、田家炳、何如璋只是其中几个。看似平凡的大埔人，每个人可能都有一段荣耀的家史、一个值得炫耀的祖先，谁也不容小觑。
除了自然和人文风景，大埔五花八门的客家美食，更能牢牢抓住食客吃货的心。梅州大埔物产丰富，勤劳朴实的客家人采用各种绿色健康的食材，研发烹制了各色美食小吃，让人垂涎。
最具特色的当属用米粉制作的各种“畸”。大埔当地美食食材鲜美、种类繁多，口味浓淡适宜、不油不腻。美食文化见证了客家人的勤劳智慧，这不仅是生活果腹的食物，更是一种客居他乡顺应自然的融合精神。
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