【作者简介】赵行建，曾用名赵显，笔名庄家娃，寺前镇赵家村人，中共党员，曾先后就读于西安邮电学院电信工程系和西南师范大学化学化工学院，80后文字爱好者，长于数理，喜好文史、书法。伏案格致斋中，演算不舍昼夜，舞文不知所云，弄墨不知何体，见笑于方家。
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许多年前，我从西安邮电学院退学了，着实经历了一段孤苦无聊、落魄散漫日子，那时候比较快乐的事有两件:读闲书和卖油糕。
每年端午节前，是油糕锅最忙碌的时候。舅舅和妗子会根据村子的大小提前计划好时间，争取附近的村子都转个遍。我一般跟着他们干些没有技术含量的活:支桌子、抬炉子、搭底子、搓袋子、洗碟子、数票子……
舅舅拉着架子车，我在后面掀着，我们在村子里比较热闹的地方架起油糕锅，伴随着舅舅几声响亮的“油糕来咧”，辛劳的一天开始了。后来我们用喇叭提前录好音，由我带着喇叭在村子里转悠一圈，一边扰民一边把这个重要的信息告诉了乡党们。估计当年睡懒觉的伙伴们，还说过我这娃不省事吵着他们美梦的话。
风葫芦卖力一地转着，燃起了突突的火苗，也燃起了舅舅一家人的希望;撑起了热腾腾的油糕锅，也撑起了全家人的生活。待水沸腾后，加清油，倒面粉，用棍子搅拌，一切都在舅舅行云流水般操作下一气呵成。不一会儿，和好的面便躺在桌子上被舅舅用筷子一下一下划切着，醒面后待用。
另一口锅已蓄势待发，直等着包好的油糕奋不顾身地跳进来，来一次酣畅淋漓的热油浴，走一场脱胎换骨的转身。油糕锅前早已围满了吃油糕的乡邻，聊着地里的庄稼，家里的老人，村里的娃娃，舅舅的手艺，锅里的油糕……而我也忙前忙后，招呼着大家，把袋子往脖子上一挂，等着卖油糕收钱喽。
三年前儿子过满月，我家邀请舅舅一家来我家炸油糕，以感谢村子里乡邻的贺喜。大清早表弟便开车带着一家人，在我家门口张罗了，父子俩一齐动手，短时间聚来了络绎不绝的人群……
舅舅的油糕摊在一家人的风雨坚持下，内容也不再单一，包括油糕、油条、包子、菜盒子、豆腐脑。运输工具也早不是当年的架子车了，用了几年三轮车后，很快换成了面包车。吴记油糕在寺前醍醐路井一带享有盛誉。我不知道舅舅那双手包了多少油糕，也不知道妗子那双腿跟着转了多少地方。我至今也包不出一个像样的油糕来，然而跟舅舅卖油糕的那段日子，的确给我灰暗的生活平添了甜蜜的元素。
愿表弟强强将吴记油糕的招牌做大做强！
己亥年正月二十五日写于格致斋
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