腦部健康是我們每個人所需要的，健腦食品通常能對人類腦部起到保養作用，在日常生活中我們不妨多食用一些健腦食品來促進腦健康。人腦的主要成分是蛋白質、脂類（主要是卵磷脂）及維生素B1、尼克酸等。孩子的膳食營養除了滿足大腦需要的熱量以外，還要特別注意以上營養物質的充足供應。以下這幾類可適當多吃來補充腦部所需營養。
一、大蒜。大蒜本作為一劑中藥，味辛，性溫。大蒜富含維生素B₁，能發生化學反應產生出一種叫蒜胺的物質，也就是讓我們感覺“蒜臭”的東西，可增強大腦功能，提升腦活力。
二、小米。小米是非常有營養的食物，它含有很多的營養物質，富含蛋白質、鈣、脂肪、鐵和B族維生素等營養成分，它不僅含有很豐富的礦物質，而且也是非常好的進脾養胃食物，它對人體有很多的好處，所以我們在平時的飲食中要多選擇小米，常吃有益於腦的健康。
三、黃花菜。黃花菜又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，性味甘涼。含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B₁等，其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”，常吃可以使人精神安定。
四、動物肝臟。動物肝臟含有豐富的營養物質，如鐵、維生素B12、蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質。其中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品。動物肝臟中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，多吃可使人的大腦獲得充足的氧氣，使大腦思維敏捷，增強記憶力。
分享到:
閱讀更多 msymsy123 的文章
