老張涼粉:駐馬店確山人解饞的“胃藥”,在外老鄉心中的家鄉味道


1、老張涼粉,確山涼粉的代表。駐馬店市的美食小吃一絕。幾乎所有的老家人只要回到或者離開駐馬店或確山,都要先來到老張家的涼粉店吃上一兩碗,才算釋懷。 博圖角攝影師 週一渤

2、確山涼粉在駐馬店市遠近聞名,而老張涼粉是獨一份。她家的涼粉原料是優質豌豆,每天只要一上市,從早到晚,就會顧客盈門,排隊等候。 博圖角攝影師 週一渤

3、老張家的涼粉使用一種銅製的刮刀子刮出來的像麵條狀的細條,加之她家涼粉柔軟嫩滑,用筷子幾乎夾不起來,所以到這裡吃涼粉就成了“喝涼粉”,也就是像喝麵條一樣吃涼粉。 博圖角攝影師 週一渤

4、老張涼粉的佐料有當地產的芝麻醬、蒜泥、辣椒油等。來上一碗,是所有駐馬店人期待的口福。 博圖角攝影師 週一渤

5、別看老張家的涼粉店面不大,可是比得上一家大飯店掙錢。 博圖角攝影師 週一渤

6、老張家的涼粉堅守確山縣城,幾十年了,一直不衰。很多駐馬店市區裡的賣涼粉的都要打著確山涼粉的旗號,但是還是要比老張家的涼粉,無論口感還是味道都要相差很遠。 博圖角攝影師 週一渤

7、這天下午不到五點,老張家涼粉店裡就已經座無虛席。 博圖角攝影師 週一渤

8、老張涼粉幾乎受到所有人群的青睞。 博圖角攝影師 週一渤

9、老張涼粉店門口總是這樣被顧客圍著付賬,要涼粉。 博圖角攝影師 週一渤

10、晶瑩剔透的老張涼粉。 博圖角攝影師 週一渤

11、作為確山人,每每回到確山或者路過這裡,都要來吃上一碗。這次,我親眼看到,在十幾分鍾之內,一大盆剛剛端出來的涼粉就被吃成這樣了。 博圖角攝影師 週一渤

12、老張涼粉,成了駐馬店確山人的“胃藥”、家鄉味道! 博圖角攝影師 週一渤


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