三七花，質脆易碎，氣微，味甘微苦，含有人參多種皂甙。三七花性涼味甘，有清熱、平肝、降壓的功效。三七花總皂甙對中樞神經系統呈抑制作用，表現為鎮靜、安神功效。用於高血壓，頭昏、目眩、耳鳴，急性咽喉炎的治療。降血壓，降血脂，減肥，生津止渴，提神補氣。
三七花的作用
1、三七花具有良好的止血功效，能明顯縮短出血和凝血時間。
研究表明，三七花的止血成分主要為三七素（Dencichine）。三七素能促使血小板聚集、變形，釋放ADP、血小板因子Ⅲ和鈣離子等物質而達到止血作用。
據報道，用參三七注射液、三七粉治療胃潰瘍、十二指腸球部潰瘍出血及慢性胃炎等消化道出血，治癒率在92.0%以上。
2、三七花能促進各類血細胞分裂生長、增加數目，促進骨髓細胞增殖和釋放過程，增加骨髓紅細胞的數量和活性，達到促進造血的功能。
實驗發現，三七花能明顯提高失血性貧血病理模型（大鼠和家兔）的血紅細胞數量，對失血性貧血具有較好的治療作用。
三七總皂苷除提高白鼠外周血中白細胞總數外，還能顯著提高巨噬細胞吞噬率，提高血液中淋巴細胞的百分比。
3、三七花具有活血化瘀、去瘀生新的明顯療效。
實驗顯示，三七總皂苷能顯著抑制實驗性動脈粥樣硬化家兔的主動脈內膜斑塊形成。
三七花的鑑別方法！
三七花的特徵
三七花是生長二年以上的三七尚未開放的花蕾，市面上常見的基本都是曬乾的三七花序乾燥品，呈半球形、球形或傘形，直徑5mm～25mm，總花梗長5mm～445mm，圓柱形，常彎曲，具細縱紋。花葯橢圓形，揹著生，內向縱裂，花柱2枚基部合生。
三七花的等級
三七花的等級是按花朵、越圓、越大、越緊越好、花柄越粗越好、三七花越幹越好。一般為0.5~3釐米的柄，帶0.5~1CM的柄為特級，帶1~2CM的柄為中級，帶2~3CM的為三級。
三七花的藥用價值：短柄由於長柄
短柄三七花就是無柄三七花、叫法是一樣的，是同一種等級。任何三七花都會帶柄，只是柄的長短不同，短柄的三七花柄長度在1.5cm以內。由於花的功效要優於柄的功效，由於長柄佔較重的重量，而藥用價值又沒有花好。從性價比上看，短柄三七花要優於長柄三七花。
三七花的花期
每年9月份是最佳三七花購買時間，這時的三七花顏色好，花朵大由於剛採曬乾花朵整體要大，花朵要比以後的更綠。
三七花的年份
三七花生長的年份是鑑別三七花的等級好壞的重要依據，年份越長的三七其花越好，如三年花，四年花等，說幾年花就是說是種植幾年的三七開的花蕊，不管幾年生長的三七花，功效一樣，但是含量有所不同。
市場上最常見的是的三七一般都是三年三七，三七花主要有兩年花和三年花。外觀上一般年份越長個頭越大，花柄越粗，即三年花比二年花更大花柄更粗。
三七花的選購方法
1、花杆的長短
花杆短的好，出口級的基本在2cm以內。
2、花朵的顏色
兩年花花朵顏色比較深，給人感覺嫩嫩的，三年或以上的三七花稍微帶點金黃色（注意：稍微一點的金黃色），發黃或暗綠說明存放時間較長。四年花和四年以上的三七花沒有明顯的區別，市場上很少，不必擔心買到四年以上的三七花，沒人願意把三七種植五年六年的，四年的已經很少了。
3、花朵是否緊緻
看花朵是不是緊緻的花朵散開的一般都是開放了的而不是花苞，三七花苞藥用價值更高，完全開放了的花基本價格都要掉一大截。
4、花朵的含水量
還要看花朵的含水量最簡單的鑑別方法是用手捏，易碎的說明水分少，三七花含水量越少質量越上乘。
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