你印象中健康的餐饮应该是什么样的？素食？清汤寡水？少油少盐？标榜健康，却一点都不好吃？
今天我到睦谷素食生活馆，体验了一餐四人定制的蔬食晚宴，让我的看法大大改观哦。
这家生活馆开在一栋写字楼里，基本接待的都是熟悉的客人，一般需要预定。操作台就在餐桌边上，很有朋友家聚餐的感觉。
这里提供人均99/199/299元三款套餐，每款都有十几道菜，很有仪式感。从从谷物、果蔬、菌菇、海藻到豆制品，讲究健康合理搭配。果蔬沙拉的色彩很缤纷，除了当季的水果和苦苣，睦谷特制的纯素无蛋奶沙拉酱很是清爽开胃，喜欢！
亚麻籽凉拌竹耳，竹耳来自武夷山，形似宽面，焯水冷却后凉拌，有脆脆的口感，很奇妙。
花椒吉筋，这道菜真是一绝，不管从外型和口味上都像极了脆皮大肠，只是在咀嚼的最后才能从酥脆麻香的口感中感受到面食的味道。
松茸马蹄养生汤，淡雅清新。野生松茸、牛肝菌、青莲花、奶浆菌等菌菇和新鲜清脆的的马蹄，极其符合健康养生的主题。
九层塔黄金藜麦豆腐，一口下去浓郁的芡汁豆腐在口腔中“泛滥”。藜麦、杏鲍菇与面筋一起，结合九层塔的香气纷至沓来，这哪里是吃“素”。
甜菜燕麦腰果焗贝贝南瓜，经常在俄罗斯餐厅看到的甜菜根被巧妙的用到这里，与燕麦米、生腰果、茴香末、橄榄油一起熬成鲜红诱人浓酱，再滴上新鲜柠檬汁，浇淋到烤好的贝贝南瓜上。酱汁的酸甜伴着南瓜的松软，与极具迷惑的红艳外表演绎出一口带着惊喜的味道。
三杯猴头菇，炒制煸香的猴头菇，脆香而带着韧劲，如同红肉在口，有点惊艳，花生芽的清脆过后回味还带着一点甜。
胚芽玉米牛肝菌烩饭，这是睦谷的招牌。野生牛肝菌与珍珠米、黑米、糙米等一起翻炒，再加入有机胚芽玉米和鲜嫩甜豆粒，一口饭香浓郁、菌香芬芳，赞！
九寸洋蓟披萨，今晚吃的是奶素芝士，还有纯素的。新鲜的洋蓟嫩芽是主材，点缀黑橄榄、圣女果，口味很不一样哦。
鸡枞清炒秋葵，当季的时蔬菜用橄榄油清炒，特别的清甜。
思慕雪，粉红的外表是苹果、甜菜根、香蕉和生腰果一起打成果昔的功劳，撒上坚果碎，入口酸甜清香，香蕉的味道明显。
一席蔬食宴，对素食的印象有不少的改观。少烹饪以求原味呈现，合理搭配以求营养健康，不寡不淡充满仪式感，这样的素食很值得体验哦，说不定你会爱上的。
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