今天在紫山竹林挖的笋，最近几天也吃不完。剥了皮的竹笋特别容易老，几天都不行了，想法保存吧！
这样的笋很嫩，水滴滴的样子。试着吃个生的，水分很足，特解渴！
一下子吃不完呢，可以这样保存：烧开一大锅水，放两勺盐，把笋放入，视大小煮3-7分钟左右。
捞出，冲冷水，沥一下水之后，放入保鲜盒，冰箱冷藏保存。可以保存一个多礼拜。冷冻的话，保存久一点！
整个的煮容易烫着人，和爆竹的现象差不多。切成这样就好了。
雷峰塔横切面！
下锅翻滚吧！后用凉水清洗，沥干水分！
来个造型！废了好大劲！
全部搞定！打算用保鲜膜装一半，放冰箱速冻。吃的时候浸泡即可。另外一半，明天准备晒干，到时候吃笋干！
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