隨著物質生活水平的提高，魚成了每家每戶飯桌上的主角。不少人很喜歡吃魚，因為魚比雞肉羊肉的肉質更加嫩滑，蛋白質的含量也很高。但是，魚肉雖鮮，每吃一口就要冒著被魚刺卡到的風險。新聞上對魚刺卡喉的報道已經屢見不鮮，相信不少人也有過這種不快的體驗。那麼被魚刺卡到最佳的解決辦法是什麼？民間流傳的喝醋吃饅頭又是真的管用嗎？
喝醋法
民間流傳著這樣一種做法：如果吃魚時被魚刺卡到，喝幾口醋能起到軟化魚刺的作用，很快就能嚥下去。其實這是一種錯誤的做法，醋的PH值遠沒有我們想象的那麼高，是能在一定程度上把鈣鹽變成可溶性的狀態。但是，融化鈣鹽是需要一定時間的，我們喝的醋最多能在喉嚨停留幾秒鐘，與魚刺接觸的時間非常有限，所以想要達到軟化魚刺的效果是相當困難的。另外，短時間內喝太多的醋刺激到我們的喉嚨，魚刺卡在的地方會有細微的傷口，喝醋會對傷口有一定的灼傷。所以，喝醋可能會適得其反，讓受傷的部位情況惡化，損傷咽部的粘膜組織。因此，被魚刺卡到時喝醋的做法是非常不靠譜的。
大口吃饅頭和米飯
民間還有一個做法是在被卡住時吃饅頭和米飯之類的主食，想用大口嚥下主食的方式將魚刺帶下去，這樣的做法比喝醋還要危險。因為，我們的咽部是非常脆弱的，我們大口吃米飯和饅頭大力嚥下去，會給魚刺造成很大的負荷。這樣不僅不能把魚刺嚥下去，還可能會將魚刺推向深處，刺入的傷口更加嚴重。同時也有把魚刺越推越深的可能，如果把魚刺推入食管，取出的難度會更大。而且食管部位有大量的血管，魚刺刺破這些血管造成感染化膿的嚴重後果。吃主食嚥下魚刺的方法也不是一無是處，可能對比較細軟的魚刺有用，如果是比較粗硬的魚刺，最好還是不要採取這種方法。
魚刺卡到喉嚨的科學解決辦法都有哪些？
首先，吃魚時被卡到喉嚨需要馬上停止進食，儘量減少吞嚥的動作。如果是小孩子被卡到喉嚨，要立即進行安撫，避免因為哭鬧而加重傷口的情況。
然後可以用筷子和牙刷手柄部分壓住舌頭的前端，用手電筒照亮喉部觀察魚刺的情況，找到合適的位置用鑷子將魚刺輕輕取出。
如果卡的地方有些深，無法自行解決時，可以到正規的醫院找醫生取出。
所以，我們吃魚的時候一定要小心，精力集中地細嚼慢嚥，不要因為一根小小的魚刺掃興還傷身。
閱讀更多 長禾營養課堂 的文章
