晚上出來和朋友們出來吃燒烤喝酒，來的是陝北風味的燒烤園，除了有常規的燒烤，還有好些個沒見過的美食。看菜單上這個烤羊腦以前沒吃過，點一個試試。
這個要說看著還是有點嚇人的，羊頭骨直接就當了餐具，羊腦放在裡面。
羊頭骨鋸開了，羊腦分成了兩部分一邊一半，剛烤好端上桌還是挺燙的，聞著倒也沒啥味道。
還給配了一份蘸料，這個是過了熱油的蒜蓉和辣椒醬拌的。
沒有想到烤羊腦還是限量的，每天賣幾隻羊就有幾副烤羊腦。畢竟一隻羊只有一個羊頭，所以能吃到運氣還不錯。沒有蘸料那就空口嚐嚐，羊腦吃著軟軟的，非常細嫩的口感，沒有任何腥羶味，烤過之後比煮的還要更香一些。
蘸著蒜蓉吃，蒜香味更能襯托出羊腦的香嫩，別看這個菜挺嚇人，味道也是很贊，吃過的都會喜歡吧。
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