吃重慶火鍋
說白了吃的就是當地人習慣的生活滋味
都說再好吃的菜也架不住天天吃
可重慶火鍋就是這麼神奇
即便天天吃都不會膩~
因為在這好山好水的環境裡
火鍋簡直就是為它而生的
談友們可知道重慶人冰箱裡最多的是什麼？
啤酒？蔬菜？
錯錯錯~是火鍋底料！
就連逢年過節走街串巷時
也要帶上幾包火鍋底料以示尊重
足以見得火鍋底料在重慶人心中的重要性
更有甚者
在吃火鍋之前要先來個揭鍋儀式
光體驗到這隆重的儀式感
就已經腦補出各種大涮特涮的火熱場面了
大開間兒的廚房可以清楚的看到廚師們備菜的全過程
用木頭吊牌掛著推薦菜的菜名
倒是帶著些許豪爽的江湖氣質
鴨血、蒜泥、鵪鶉蛋、豆乾……
肉眼可見一層豐富的料鋪在鍋底
和心形的牛油塊搭配在一起
可以說是有顏又有料！
加了老鷹茶的火鍋湯底
吃了不會讓人上火
即使第二天，胃也是舒坦得很吶！
當然了，火鍋的紅湯與蒜泥香油搭配在一起
食物的原味會成倍凸顯出來
還能降噪去火解辣
如果你不愛吃辣
還有清湯的、番茄的、菌湯的鍋底供你選擇哦~
鍋中鍋更是可以辣的不辣的一起吃~
一切都準備就緒
咱們可以開涮啦！
霸王牛肉
裹滿辣椒的牛肉渾身散發出火辣辣的氣息
每一片都肉感十足，超級大~~~
絕對能滿足你大口吃肉的願望
吃過很多重慶火鍋裡的霸王牛肉
要麼不夠辣，要麼辣的發苦
但這家的我一定要推薦！
蘸上香油小料，整片大口的塞進嘴裡
每一片都辣到靈魂出竅！
好像全身的每一個細胞都被激活了~~
麻、辣、香、嫩，好吃的根本停不下來啊！
清油毛肚
毛肚在重慶火鍋中的地位絕對是重量級的
這一點在製作器皿上也能看出來
只用清油醃製毛肚
然後在威武霸氣的龍器裡靜待幾分鐘......
七上八下一涮
毛肚顆粒沾滿火辣的湯底
用清油醃製好的毛肚異常脆嫩~
咯吱咯吱的聲音在耳畔響起
都像是在演奏音樂
像這種吃起來都會上癮的毛肚，服務員，再來一盤！
冰球鵝腸
新鮮的鵝腸存放在冰球裡
想吃？先錘它！
破冰而出的鵝腸散發著冰涼的氣息
簡直鮮的一塌糊塗~
唯有把它放在肚子裡
才能表示我對它的尊重啦！
比起鴨腸，鵝腸腸壁厚實
一燙熟寬厚脆爽不軟塌
嚼起來每一下都是響徹天靈蓋的嘎嘣脆！
不愧是8秒鮮鵝腸，一口咯嘣脆
吃上一筷子，香你一輩子~
紅酒浸肥牛
吃它之前，一定要記得把紅酒釋放出來
然後靜待1-2分鐘，讓牛肉片充分吸收紅酒
下鍋燙熟後的牛肉片
湊近鼻尖還能嗅著淺淺紅酒味兒！
不蘸任何調料，直接送入口中
牛肉除了嫩滑，紅酒的香甜味竟然也能嚐到！
牛肉和紅酒果然是最佳CP！
兩江美人魚
這全身蓋著魚片兒的美人魚一上桌
讓我想起一句話
“衣帶漸寬終不悔”......
不過撩人家衣服的時候還是有些不好意思噠~~
哈哈哈~~~
薄如蟬翼的魚片下鍋幾秒即熟
怎一個鮮字了得~
又不知要俘獲多少吃貨咯~~
冰鮮蝦
極速加冰保鮮可以保留住蝦的鮮美味道
廢話不多說了
讓這麼大的蝦進鍋洗個澡吧！
紅湯裡輕涮幾秒就可以吃啦~
這味道鮮嫩的......
整個人都要飄起了~~
現摘木耳
還有誰能比這更新鮮嗎？
想吃就直接從樹上自己摘吧！
心心相印
這心心相印的午餐肉可不是澱粉那麼簡單
專程從成都“飛”來
許多品嚐過的談友吃過之後都會露出驚豔的表情
每片午餐肉入口都能感覺到大大的肉粒
超超超級的滿足啊~~
清水凍豆腐
清水豆腐可是咱門頭溝出了名的
懂行的打眼兒一瞅~
您再入口這麼一品
煮好的凍豆腐越嚼越香，越嚼越有豆腐味兒~
嗯~~這是咱門頭溝的清水豆腐無疑啦！
其實這家店裡好吃的太多了
雙椒嫩牛肉、極品鮮黃喉、龍蝦尾、脫骨鴨掌、巴掌腰片、
現切鴨胗花、高鈣羊肉片、雪花羊肉、腦花、鮮鴨血、鮮海帶......
一次都介紹不全
還是留給談友們自己去品嚐吧~
這裡的小酥肉酥脆不油膩
可以說是必點小吃之一
愛吃這口兒的您可別錯過
紅糖餈粑酥香外殼上裹著的那一層細膩的紅糖漿
可以很好的中和火辣的痛感
所以它也是在吃火鍋時的必點之一哦~
一口火鍋，一杯老鷹茶，一塊小酥肉既美味又不用擔心上火，也太舒坦了吧~！
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兩江沸點火鍋
這是一家吃的很講究的重慶火鍋
你一定要和朋友來嚐嚐！
電話：13520665358
地址：北京市門頭溝區永定鎮金沙西街19號院1號樓101底商
導航：兩江沸點火鍋
圖：雜談話不多
美工：雜談咖啡
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