說到春天的時令菜，當然少不了它，鮮香的韭菜，春天多食疏調肝氣，增進食慾，提高自身免疫力。韭菜的吃法也非常多，有的人喜歡用韭菜和雞蛋炒在一起， 有的人喜歡用它來炒海鮮， 也有人喜歡用韭菜入餡包餃子，而今天我將韭菜、菌菇和豆製品三種食材搭配炒在一起，且營養更加豐富。
豆製品我選用的千葉豆腐絲，千葉豆腐絲的五香味四溢， 吃起來Q彈有㬭勁，且比起普通豆腐更能飽收湯汁的味道； 而被稱為 “金枝玉葉”的白玉菇，通體潔白，吃起來脆嫩鮮滑，清甜可口，常吃提高機體免疫力、鎮痛鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降低血壓等。這道菜做法並不複雜， 營養卻十分豐富， 鮮香又下飯，真的是一道百吃不厭家常菜。 下面就來分享這道菜的做法吧。
【菌菇韭菜炒千葉豆腐絲】 原料：千葉豆腐絲 1盤 韭菜 1小把 白玉菇 1小盤 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；
2. 燒熱鍋放入適量的油，放入白玉菇進去翻炒；
3. 翻炒幾下後加入千葉豆腐絲進去翻炒；
4. 翻炒幾下後加入韭菜進去翻炒；
5. 微微變色後加入適量的鹽調味， 翻炒均勻， 盛入盤中。
小貼士：1. 要先煸炒白玉菇， 將其微微炒軟， 再放入千葉豆腐絲進去翻炒； 2. 放入韭菜後要大火快速翻炒，簡單翻炒兩下後即可加鹽調味。
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