4月11日，國家統計局發佈了3月份全國居民消費價格指數(CPI)數據顯示，3月CPI同比上漲2.3%。其中，豬肉價格上漲5.1%，為同比連降25個月後首次轉漲。有分析認為，豬肉價格變動主要是前期我國生豬產能持續下滑，能繁母豬存欄大幅下降，需求拉動和凍豬肉庫存下降等因素共同促成。
農業農村部畜牧獸醫局最新的統計數據顯示，3月份，全國生豬存欄比上月減1.2%，比去年同期下降18.8%;能繁母豬存欄比上月減2.3%，比去年同期下降21.0%，再往前三個月，2018年12月份全國生豬存欄同比下降4.8%;能繁母豬存欄同比下降8.3%，連續3個月跌幅超過5%的預警線，意味著今年下半年生豬上市量偏少，豬價上漲的可能性較大。
與此同時，專家分析認為，當前凍豬肉庫存後期陸續出庫，後期隨著生豬供給進一步下降、需求拉動和凍豬肉庫存下降，生豬價格短期震盪調整後將繼續上漲。
農業農村部公佈的豬肉平均批發價數據顯示，2月末豬肉平均批發價約為17.95元/公斤，到4月初最高漲到了20.43元/公斤。3月我省的豬肉價格環比同樣上漲，據廣東農業農村廳對全省282家規模以上生豬定點屠宰樣本企業跟蹤監測的數據顯示，3月份，週報屠宰企業的生豬平均收購價為14.72元/公斤，環比上漲16.64%。3月份，週報屠宰企業的生豬白條肉平均出廠價為18.62元/公斤，環比上漲12.44%。
針對豬價可能大幅上漲的情況，在今年3月，農業農村部就提醒，近幾個月來，我國生豬產能持續下滑，能繁母豬存欄大幅下降，後期豬肉價格可能出現大幅上漲。為此，3月底，農業農村部還發布了《關於穩定生豬生產保障市場供給的意見》，從加強監測預警到推進規模養殖等方面，提出了7項政策措施穩定生產，以保障豬肉市場有效供給。
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