眾所周知，中西方在文化上存在這一定的差異，飲食上也有著千差萬別。中餐文化是咱們老祖宗經過漫長的時間總結出來的寶貴經驗，也是最符合咱們的健康飲食方式。就比如中國基本上都愛吃火鍋，說起火鍋的發明，早在兩千年前就有了，之所以流傳至今，就是來源於中國人的偏愛。
然而在老外的觀念裡，這是屬於過度烹飪了。而且火鍋相當於大雜燴了，什麼食物都混在一起煮，他們認為這樣很容易引起食物中毒。但是看著中國人吃起來好像並沒有什麼問題，老外很詫異，表示中餐已經違反了美國的食品安全建議！那麼為什麼中國人卻吃了沒事呢？
在美國的食品安全建議中，有著很重要的一條，不建議吃野外生存的食物。在新聞中，也經常爆出美國很多物種的泛濫事件，其中就包括咱們愛吃的鯉魚，甚至還有咱們普遍都愛吃的小龍蝦。然而，這種氾濫在中國我想一般也不會存在。
在中國，人們愛吃野味的程度甚至超過了人工飼養。野味對咱們中國人來說是不可多得的美食，鯉魚更是象徵著“年年有餘”。小龍蝦據說在全球八個國家都有著氾濫的情況，然而在中國，我想只可能存在供不應求的情況。
看到這，不禁會想美國的食品安全建議真的是無稽之談嗎？其實也不然，這就要從烹飪文化說起了。中國人喜熟食，然而外國人喜涼食。中餐在高溫的消毒之下，當然細菌就被消滅了，因此中國人吃中餐，當然就沒事啦。對此有網友表示：你們就不要瞎操心了。
還有就是中國人的調味品味精，味精化學名“穀氨酸鈉”。這違反了美國食品安全建議，他們認為吃了又這種調味品的食物會對身體有一定的壞處。其實，味精天然存在於自然界中的很多食物中，所以也沒被禁。總之，中國食物烹飪方式、火候等都是有著一套健康的體系，最適合咱們的體質。兩方文化理念不同何來違反之說呢？
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