說到堅果大家的第一印象肯定都是貴，但是堅果貴有貴的道理啊，加上它一直貴的那麼理所當然，所以很多人慢慢也就接受了。現在越來越多的人意識到堅果的重要性，所以經常會買一些堅果來吃，不僅是當成日常的小零食，還有人把它當成是做菜的材料。在眾多堅果中，有一種堅果，不僅名字聽著討喜，就連樣子也長得比一般堅果要可愛，相信很多朋友聽了小編的形容都知道是什麼堅果了，沒錯小編說的就是開心果。
作為一種深受大眾喜愛，且含油脂量較少的堅果，簡直是吃到停不下來，但是開心果的價格也是有目共睹的貴。很多食品，進口的要比國產的貴上不少，很重要的原因就是加了運費成本，但是開心果不同，無論是進口還是國產都不便宜，這又是為什麼呢？其實造成這種現象的原因一共有三個，且聽小編一個一個來跟大家分析分析。
第一個原因就是因為我國開心果的產地面積小，開心果的生長環境並不同於一般的堅果，它的生長環境要求很高，只有很少的地方可以種植。但是可以種植的地區，種植面積卻不是很廣，這就直接導致了國產開心果的產量很少，物以稀為貴，自然國產開心果的價格就居高不下了。
第二個原因則跟開心果這種奇怪的生物生長週期有關，開心果的生長週期很長，說白了就是成本很高，相比於很多果蔬一年幾茬，一般果農要種植開心果大概需要六年左右才有產出，為了短時間內收回成本，定價高也是很正常的現象了。
第三個原因是因為開心果產量很低，開心果不像什麼核桃樹或者棗樹，一到了季節滿枝頭都是果子，開心果的產量不高，再平攤到每畝的產量上更是很低，這就導致果農要想不折本，那就只能提高售價，要不然真賺不到錢。
在我國只有新疆和甘肅的少數地區有種植，因為那裡的氣候環境適合開心果生存，為什麼開心果會有這樣的名字，小編想不僅是因為開心果熟果會有開口，更重要的是開心果作為一種喜歡陽光的生物，總是充滿生機與活力的。
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