我出生的地方，有個悠遠的名字，歷史稱她“成紀”，而今卻因為扶貧文化和旅遊，讓她的美麗展現世人眼前。人們親切稱呼她——天水。
初食穿梭城市尋覓一味，走進這小小的古城。我沉醉甘肅，雲遊天水這大自然點綴的異樣神秘。
天水，位於甘肅東南部，自古是絲綢之路必經之地和兵家必爭之地。擁有國內唯一有伏羲塑像的天水伏羲廟，中國四大石窟之一、號稱“東方雕塑館”的麥積山石窟，還有其他大小石窟6處。天水是華夏文明和中華民族的重要發源地，國家歷史文化名城，享有羲皇故里、媧皇故里、軒轅故里的榮譽，羲皇始創八卦，天水被譽為“易學之都”。這座古城裡蘊藏著一方博大精深的古老文化，是全球華人尋根祭祖聖地。
伏羲是人文始祖，伏羲文化是中國史前文化和中華民族優秀傳統文化的源頭。而天水作為伏羲文化的誕生地和伏羲文化的發祥地，吸引著國內外無數學者、專家不懈地探索、研究，也吸引了大批海內外客人前來旅遊觀光，尋根祭祖。
天水市東北方向的清水縣以“清泉四注”而得名，是中華人文始祖軒轅黃帝的誕生地。五千年的歷史文化在這裡世代傳承、經久不衰。如今，一年一度的軒轅黃帝祭祀典禮、民間祭祀軒轅黃帝活動等系列活動，和軒轅窯、軒轅谷、軒轅祠等歷史遺存一起讓“軒轅文化”成為標誌性的文化品牌和旅遊名片。
大地灣文化對研究黃河流域新石器時代文明的歷史進程，乃至華夏文明的起源都具有十分重要的意義。大地灣遺址從公元前8300年開始，到公元前4800年為止，時間跨度近4000年，文化積澱極為豐富，其中大地灣一期文化是黃河流域最早的新石器時代文化，早於陝西半坡遺址1000多年，處於西北區文化的源頭地位。其規模之大、內涵之豐富，在我國考古史中實屬罕見，在國內評定的二十世紀百項重大考古發現中列第12位。
天水秦文化是早期秦人入主中原前，兼取西戎遊牧文化和中原華夏文化之長，從而形成的一種帶有鮮明地域特色的地方文化。
天水在歷史上為隴右第一重鎮，歷來為兵家必爭之地。三國時期，天水處於蜀魏交鋒的前沿，諸葛亮六出祁山、痛失街亭、智收姜維、計殺張郃等重大戰事，都發生在天水，境內有街亭、天水關、木門道、諸葛軍壘等三國古戰場遺址多處。
天水堪稱絲綢之路東段的“ 石窟走廊”。以“東方雕塑館”馳名中外的麥積山石窟是我國四大石窟之一。更與仙人崖、甘谷大像山、華蓋寺、武山水簾洞、木梯寺等眾多石窟組成了絲綢之路東段的“石窟走廊”。
打開農貨新出路，政策扶持農貨“上網”，是近年來天水大力發展的項目。將各個縣區自產自銷的農產品包裝成天水地標性的特色特產。讓天水特產走出小城，走向全國......
花牛蘋果天水市北道區廿裡鋪鄉花牛寨，培育的蘋果新種，堪稱蘋果中的一絕，它果形美觀，色澤鮮紅，五稜突出，個大皮薄，汁多肉厚，濃香可口，聲著華夏，這就是花牛蘋果。
板栗香甜可口，營養豐富，是我國城鄉人民喜愛的節令食品。據測定，板栗果肉中含有澱粉、糖、脂肪、蛋白質，胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C等多種營養萬分，可炒食、做菜或磨成慄粉食用，是果菜、果糧兼用食品。
龍泉粉絲採用“龍口”粉絲之工藝，用當地優質豆類做成，以色白光亮，絲細柔長，耐煮耐泡而獲甘肅省鄉鎮企業優質產品稱號。
清水粉殼蛋甘肅省天水市清水縣的特產。清水粉殼蛋其外在感官蛋殼光亮，色澤粉白，光滑，蛋殼硬度高，破損率底，耐運輸，蛋黃、蛋清色澤分明，蛋黃呈圓形凸起而完整，色澤黃而鮮亮，韌性強。清水粉殼蛋是國家農產品地理標誌保護產品。
土蜂蜜又稱野蜂蜂蜜，就是中華蜂採集多種花蜜而成，產量稀缺，山區放養無汙染。它是一個比較神奇的天然保健品，營養非常之豐富，有養顏美容、瘦身排毒、潤腸通便等功效，適合不同年齡段的人群，尤其對於廣大的女性朋友，蜂蜜更是掌上寶！
意蜂是意大利蜜蜂，意蜂又分很多品種，如黃色蜜蜂（蜂王漿的產量高）、黑色蜜蜂（蜂蜜產量高）。是我國100多年前從國外引進的高產蜜蜂。意蜂在油菜花期大流蜜時2天取一次，蜂蜜不可能封蓋就取出來了，含水量高，酶含量低，花蜜也沒有被蜜蜂釀造好，糖的轉化度低。
響應扶貧，讓文化和風景變“現”！訴說天水的前世今生，值得每一位天水兒女為她驕傲！
閱讀更多 初食特產 的文章
