春季是萬物生髮的季節，根據五行與經絡理論，春季屬木。木對應肝，肝主血、開竅於目。因此春季是護肝養肝的好時節。從現代醫學角度來說，春季氣溫回暖、降雨增多，空氣溫熱潮溼，為各種微生物的大量繁殖提供了良好的環境；同時春季也是許多植物開花的季節，大量花粉隨風播散，空氣中花粉密度較高。而微生物與花粉等細顆粒物極易對氣道和皮膚造成刺激，使人出現過敏症狀（如咳嗽、哮喘、皮膚紅腫瘙癢）。因此在春季要預防過敏。
青茶
青茶（烏龍茶）性甘涼，入肝經，適宜在春季飲用。烏龍茶屬於半發酵茶，品質特徵介於紅茶、綠茶之間，既有紅茶的濃鮮，又有綠茶的清香，既含有兒茶素單體，又含有茶黃素等兒茶素聚合體。此外，由於青茶的製作原料多偏粗老，其茶皂素、茶多糖含量也較高。現代科學研究顯示，烏龍茶具有多重護肝功效。烏龍茶可以改善非酒精性脂肪肝模型大鼠肝損傷狀況，降低血清中谷丙轉氨酶、穀草轉氨酶水平。烏龍茶多糖能顯著提高肝、腎超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶活性，降低丙二醛含量，增強機體抗氧化能力，從而保護肝腎組織。
此外，烏龍茶多糖還能減少酒精對肝臟的傷害，減少肝細胞脂肪空泡形成和炎性浸潤，增加肝臟再生係數。烏龍茶中的茶多酚和茶色素都有減少氣道炎症和氧化應激的作用，可改善過敏引起的氣道不適，延緩氣道重塑的發生。茶多酚、茶黃素還能阻斷致敏原引起的細胞炎症因子（如白介素-6、前列腺素E2）釋放，減輕紅腫瘙癢症狀。茶多酚中的沒食子兒茶素沒食子酸脂（EGCG）還可抑制致敏源引起的嗜鹼性白細胞脫顆粒反應，從而發揮抗過敏作用。另外，茶皂素亦能抑制前列腺素E2的分泌，能抗炎、消腫、鎮痛。由此可見，春飲烏龍茶對預防過敏以及緩解各種過敏症狀有好處。
茉莉花茶
茉莉花茶也是不錯的選擇。冬春轉換，日出時間逐漸提前、日落時間慢慢延後，人們從冬季的“早睡晚起”過渡到“晚睡早起”。在適應該過程期間，人們比較容易出現春困現象。茉莉花茶香氣濃郁、鮮靈持久，在春困襲來之時泡上一杯，能夠提神解乏、振奮精神。此外，茉莉花本身還有舒肝理氣、排毒養顏的功效，符合補肝護肝的春季養生主旋律。
玫瑰花茶
玫瑰花茶同樣適宜在春季飲用。玫瑰花色彩豔麗，氣芳香濃郁，味甘微苦。根據中醫理論，玫瑰花性溫，歸肝、脾經，善疏肝理氣解鬱，且有活血之功效。《本草正義》形容其“香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，流氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中、最為捷效，且最為馴良者，芳香諸品，殆無其匹”。《食物本草》中也提到，玫瑰花“益肝膽，辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽”。春季飲用玫瑰花茶，不僅能帶給我們的視覺、嗅覺、味覺上享受，更能調理肝臟和氣血，美容養顏，使人擁有春花般的好氣色。
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