有一個週末悄然降臨了，話說週末的孩子不是應該休息嗎？話說週末的孩子不是應該愉快的玩嗎？可是，我發現現在的孩子已經沒有周末了，一個好好的週末就被各種補習教育的機構“拉去”上課了。我覺得我們這些做家長的已經被他們洗腦了，各種口號：“再苦再累，也不能虧了孩子”“孩子不能輸在起跑線上”。孩子學習的東西不應該是學校教嗎？補習是什麼意思？我是沒搞懂。沒把辦法，大勢所趨，我也只能隨波逐流。
想想，我們小時候，哪來的這些亂七八糟的補習哦。週末各種玩泥巴、滿山跑。現在的孩子的週末已經變味了。作為一名父親，我都替孩子捏一把汗。我也只能盡我所能，照顧好孩子，做好後勤工作。孩子週末在家，一定要給孩子做一些有營養，還能幫助學習的美食。比如西蘭花、菌菇等。我今天我為兒子準備的營養餐《蘑菇炒西蘭花》，加油孩子。
《蘑菇炒西蘭花》
準備食材：一大朵平菇、一個西蘭花、幾瓣蒜、一些姜、一大盆淘米水（洗大米的水）、適量的蠔油、適量的鹽、一些味精、一點胡椒粉、適量的植物油。
做法：
- 1、平菇和西蘭花都是小蟲子或者蟲卵比較容易藏匿的菜，因此，咱們要注意清洗。咱們先把平菇摘小片，放入一個盆裡，加入少量的鹽，加入適量的淘米水，泡10分鐘。西蘭花切成小朵放入盆裡，注入適量的淘米水，加入少量的鹽泡，10分鐘。
- 2、然後分別把平菇和西蘭花反覆清洗2次，把水分瀝掉，放好備用。把蒜切片、姜切絲。
- 3、起鍋，鍋里加入適量的水，燒開之後，把西蘭花放入鍋裡，2分鐘後撈出來，過濾掉水分。
- 4、起鍋，把鍋預熱，加入適量的植物油，下蒜片、薑絲炒出香味，先把平菇放入鍋裡炒斷生，放入適量的蠔油炒勻。
- 5、把西蘭花放入鍋裡炒勻，加一點胡椒粉、一些鹽和味精炒勻，裝盤。
這道簡單而又有營養的家常菜《蘑菇炒西蘭花》就做好了。西蘭花一般焯2分鐘剛剛好，做這道菜的方法很簡單，唯一注意的地方就是要注意清洗，要把兩種蔬菜清洗的乾乾淨淨。而對於這兩種蔬菜的營養，就不用過多的介紹了吧！眾所周知的棒！
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