關於普洱茶相必大家就算是沒有喝過，也會有所耳聞吧！“越陳越香”是一直用來形容普洱茶的一個詞。在大多數茶人的印象中，老茶就一定都是好的。但是你喝到的老茶並不都是好的！下面就跟小編一起來看看如何喝到優質的老茶？
普洱茶所謂的“越陳越香”，指的是隨著存儲年份的增加，茶葉品質也會隨之提升。但是並不是所有經過陳化的普洱茶，品質都一定高於新茶時期。也就是說你喝到的老茶不一定就是好的，有的時候新茶的品質反而更高呢！想要喝到優質的老茶就要擺脫“老茶就是好茶”的認識誤區。
如何喝到優質的老茶？最重要的就是不要錯過“最佳品飲期”！
普洱茶按照存儲時間的不同，可以分為新茶、中期茶和老茶。因為雲南大葉種茶和製作工藝的特殊性，新茶時期的普洱茶，香氣不顯著，茶湯滋味和口感都比較淡薄；最重要的是新茶刺激性還很強，喝完之後不僅對身體無益，反而還會帶來某些不良反應。所以，普洱茶的品飲價值和保健功效，其實都是建立在“越陳越香”的基礎之上。
但從普洱新茶到優質老茶，越陳越香並不是一個必然的結果。除了足夠的存儲年份，還需要保證良好的倉儲環境；更為重要的是，只有符合優質標準的普洱新茶，在經過合理地存儲陳化之後才有變為優質普洱老茶的可能。否則普洱老茶空有年份也是徒然。另一方面，“越陳越香”，其實並沒有對普洱茶的存儲年份做出明確的界定。因此很多茶友會簡單地將其理解為，存放時間越久的普洱茶品質就越好。真的是這樣嗎？大家不要忘記了“普洱茶的最佳品飲期”！
普洱茶的最佳品飲期是什麼時候？對於普洱茶這一類可以長期存放的飲品來說，雖然沒有明確的保質時間，但同樣也有最佳品飲期。未達到或是超過了這個時間點，對於普洱茶都不是最佳品飲期。一般來說普洱茶的最佳品飲期都不要超過十年。因為原料、產地、拼配工藝、倉儲環境等不同，普洱茶的陳化速度也有快有慢。所以收藏普洱茶並不是將茶品放入倉庫，到一定年限後取出來即可。在存儲過程中，不間斷地定期開倉品鑑，綜合對比相同倉儲條件下，同一款普洱茶在不同年份時呈現出來的香氣、滋味、口感等，以此來確定不同普洱茶的最佳品飲期，這才是存儲普洱茶的正確方式。
普洱老茶就一定是好茶嗎？所以大家應該知道，“越陳越香”也是要在最佳品飲期之內的，否者，隨著時間的增長反而會讓一餅好茶變得淡而無味。普洱茶的年份固然重要，但品質才是第一位。到了該喝的時候還是喝了吧，不要一味地去追求“老茶”。本著喝好茶的初衷，才能喝到好茶。
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