圖文、食在揭陽
有這樣一家店，藏在菜市場的深處，白天不做生意，到了晚上才開始營業，經營這家店的是一位阿伯，地點雖然比較偏僻，但是很多食客都是衝著他這碗鹹粥去的！今天要跟大家推薦的是榕城區北門市場內熟魚攤後面——鹹粥攤！
之前經營這家鹹粥攤的是一位阿伯，今年已經82歲（已退休），他在這裡賣鹹粥已經有36年了。現在小攤交給兒子和兒媳搭理，順利完成交接！
小攤晚上8點才開始營業，基本上來吃的都是熟客，有一些老顧客他是看著他從小吃到大，現在很多住在東山那邊，還專門帶老婆和小孩一起來吃，感覺時間過得真快，一晃三十幾年過去了...
這家鹹粥攤位於北門市場深處，簡單的一個攤檔也沒有招牌，桌椅就直接擺在菜市場商家的店門口。然而，就是這樣一間不起眼的鹹粥店，一到晚上總會吸引了不少周邊居民前來品嚐。
“老闆，給我來兩碗鹹粥、半隻白切雞、一份臘腸拼滷豬腳”，這是祥哥每次來到這裡的標配，雖然這裡離祥哥住的地方很遠，但是每次晚上想吃鹹粥，我都會特地跑來這裡，因為這裡的鹹粥好吃，而且特別實惠！
排了15分鐘隊，終於輪到我了！它家的鹹粥是用慢火熬煮的，白米粒粒分明、入口即化，湯頭口味清淡微鹹，大口喝下，嘗得出小蝦米的鮮、香菇的鹹香，以及蔥花的古早味！白切雞肉非常鮮嫩，沾上豆醬，吃起來非常鮮甜，沒有之一！臘腸也很不錯哦~
三十幾年不變的味道，總讓人感到親切與滿足。來一碗北門市場裡的鹹粥，才是平淡歲月裡彌足珍貴的溫暖。
有時我會想記憶到底會藏在哪裡？當我再次吃上這份鹹粥，我才知道記憶是藏在味覺裡的。在時間的洪流裡，有人放棄，有人被遺忘，或許只有他們常年如一日的做著這碗鹹粥，長情而美好…
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