當生活在都市的我們，厭倦了紅燈酒綠時，不妨來到古老而又傳統的徽州古城，尋覓那清新的徽州小吃及地道的徽州菜。這兒吸引了來自四面八方的遊客，不遠千里來到這裡品嚐不一樣的美味。
徽州古城，散發著濃古味的屯溪老街，宛如一幅流動的清明上河圖，讓人流連忘返。
老街上的第一樓，可以嚐到地道的徽州菜，其中臭豆腐，臭鱖魚就是這裡的招牌菜，有的遊客就是不遠千里來這兒品嚐美味的，不容錯過。
代表菜品:徽州毛豆腐、紅燒臭鱖魚、火腿燉甲魚，紅燒果子狸、醃鮮鱖魚、黃山燉鴿等等。
徽州傳統風味的徽州毛豆腐，《舌尖上的中國》裡也曾對其做過介紹。用來黴制毛豆腐的老豆腐，要色清如雪，刀切似玉，墜地不溢，因茸毛經煎炕後呈虎皮條紋而得名。
臭鱖魚是徽州經典名菜，已有200多年曆史。最大的一個特點就是“臭”，一般初次嘗試者不一定能適應，如見榴蓮般。但聞著臭，吃起來卻是酥香無比，因此這一極大反差，更增加了人們對它的推崇和喜愛。
黃山是世界聞名的旅遊勝地，有“天一第一山”的美譽。黃山不僅風景著名，其特產山珍野味也令人垂涎。黃山燉鴿就是取材於黃山名產——黃山山藥與黃山野鴿，隔水燉法烹製成菜。山藥滋陰補腎，鴿肉強身健體，被當地百姓視為滋補延年的佳品。
流動的清明上河圖，感受屯溪慢時光。漫步老街，遊走於熱鬧的徽舍。穿過熙攘的人群，轉進巷子深處。
這兒有各種醬菜店，撒上辣椒後紅紅的醬菜看著非常誘人，而店家偏偏將各色醬菜擺在最沿街的位置，讓你垂涎欲滴。
徽州特色小吃，隨處可見......
徽菜菜系又稱"徽幫"、"徽州風味"，是中國八大菜系之一。徽菜的形成與江南古徽州獨特的地理環境、人文環境、飲食習俗密切相關。綠樹叢蔭、溝壑縱橫、氣候宜人的徽州自然環境，為徽菜提供了取之不盡，用之不竭的徽菜原料。
遊黃山，品美味，到徽州古城屯溪老街來。讓你邂逅那地道的徽州菜，打開你的味蕾品嚐不一樣的美味。
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