產地追蹤:低迷多年的乾薑 是否“姜”翻天?

近日,產地傳來乾薑行情堅挺上行,產地和市場購貨人氣再次回暖,並迎來全國各地從事香料、藥界、投資者對乾薑關注。這一波關注無疑是對沉寂多年的乾薑市場帶來新機遇。俗話說漲三年跌三年,不漲不跌又三年,而乾薑連年低價運行,又遇人氣助力,現階段的乾薑正處最佳的黃金週期,值得更多人來熱捧、關注。對於目前的人氣和價格的節點來說,乾薑能否實現姜翻天?能否在此刻給從事姜的從業者打造屬於自己的姜山?以下是結合往年的經歷和現有現象做以下分享:

产地追踪:低迷多年的干姜 是否“姜”翻天?

圖1:乾薑新貨個子待售

一.乾薑歷史行情回顧 起伏不斷價格週期來襲

粉乾薑主產區在雲南省曲靖、文山、紅河州等區域,近年種植區域貴州、四川、山東、湖南、陝西等地均產出。雖然乾薑種植週期短,但乾薑這個品種在2010年創造出價格在30元的巔峰。接著在2013年5月的毒姜事件,再次讓乾薑回到公眾視線,相信從事幹姜的朋友記憶猶新。以下是近年走勢分享,助您指點 “姜山”:

結合以下從10年-19年來看:

2010年部分由於雲南乾旱,乾薑人氣較旺,價格出現上漲,2010年4月乾薑在成都荷花池市場的市場價為26-28元左右,市場價格曾一度上漲到30元左右,讓乾薑達到巔峰。

2012-2013年4月份,由於其生產週期短,生產隨即跟上,行情便一路下滑,2013年3-4月最低時只有11.5元,在5月份的毒姜事件,符合質量標準的生薑供應量短缺,生薑市場受到嚴重創傷,引發乾薑價格上漲使整個生薑的市場受到了嚴重的影響,粉姜個也漲至19元。處於乾薑庫存大量消耗期。

2013-2014年受高價刺激,雲南、山東、貴州等產地,大力發展種植,甚至部分區域政府大力支持發展,種植面積成倍增長,價格再次回落10-11元左右,產地農戶收益薄弱。

2014年至今年產新前,行情相對平穩,基本上都能在20-22元之間小幅堅挺震盪。2014年各產區,生薑的種植面積有所增加,但是因為乾薑庫存較薄弱,支撐行情沒有出現回落。

2015產新前行情相對平穩,基本上都能在20-22元之間小幅堅挺震盪。由於2014年行情的再次回升,導致2015年雲南產區生薑的種植面積,又出現成倍的增長。到2015年已盲目擴大種植,風調雨順,其中雲南產區乾薑產量達到歷史最高,與市場脫節嚴重,造成生產過剩,行情直線回落。

2016乾薑受食用生薑跌價的影響,從8月份鮮姜產新後,乾薑市場價格統個從23元跌至現在的12.5元,片從22元跌至現在的13元。供大於求是乾薑下跌的直接原因。

2016-2017年雖有調減,但產量和庫存仍然較大。而且很多產區都是習慣性種植,調減並不明顯。

2018年遇環保整頓,讓平靜的乾薑市場再次轟動,實下乾薑的成本價在11-12元左右,繼續下滑已不太可能。隨著近年庫存的消耗和市場整頓,乾薑行情躍躍攀升的可能。

目前,乾薑正處於下種階段,連年的低價和庫存的消耗,對產地種植戶來說,恐有選擇種植菸葉等品種的可能性大。

結合以上乾薑走勢和行情變化來看,乾薑一般在3年左右有一次較大的價格波動,在低價運營3年左右便有振盪的現象,而現階段正處於產地農戶收益低和行情走勢回暖期,再遇人氣聚集,乾薑的行情振盪有可能即將開啟。

二.從 “姜你軍”“毒姜事件”再遇環保觸動價格底線

2010年的“姜你軍”捲土重來,價格達到30元左右的歷史高價。在2013年5月份的再遇毒姜事件,使整個生薑的市場再掀起熱浪,在下半年生薑價格持續上漲,到8月份,乾薑漲勢迅猛拉昇,優質貨源成為焦點,粉薑片由前期的16-16.5元升至17.5-18元,粉姜個也漲至19元。

2018年的環保風暴力度大、覆蓋範圍廣,讓產地乾薑非法加工戶聞風喪膽,無證加工戶或非法加工戶明顯減少,給本來低價運行的乾薑,增加了加工環節,帶來加工成本上升。乾薑價格從11元左右的價格上升到13-14元的價格,從目前整個週期行情走勢來看乾薑的行情已緩緩上升。

产地追踪:低迷多年的干姜 是否“姜”翻天?

圖3:環保整治,部分違建倉庫和烤姜房被拆除

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圖4:未取得加工的洗姜廠即將恢復基本農田

三.連年低價,人氣高漲吸引商家湧入產區

产地追踪:低迷多年的干姜 是否“姜”翻天?

圖5:乾薑行情走好,人氣旺盛組織購買回倉庫的乾薑正待打包

产地追踪:低迷多年的干姜 是否“姜”翻天?

圖6:乾薑行情產地回暖,正準備出貨

产地追踪:低迷多年的干姜 是否“姜”翻天?

圖7:產地農戶手中貨源往外銷售

产地追踪:低迷多年的干姜 是否“姜”翻天?

圖8:組織回的大貨正往市場發送

近年乾薑經過連年低價運行,產地種植戶效益受損,而近年雲南區域出現改種菸葉、油菜,蠶豆等農作物產品。種植面積出現減少,隨著生薑的產量下降,導致乾薑的關注度同樣增加,而近期乾薑人氣再聚,讓乾薑行情“躁動”起來,目前甘肅、山東、廣東、四川等地的客商湧入產區、集散地尋求貨源,讓產地熱鬧一番,目前產地行情13-15元。而市場上交易和尋貨商家逐步增加,行情隨之被拉昇,價格上升明顯,市場商戶要價15-16元。

四:乾薑人氣再聚 後市恐再有變數

乾薑屬於藥食兩用的產品,在食用市場,粉乾薑以粉性足,味鮮香著稱屬於調料品家族中的重要成員之一,在藥用市場需求不相上下,預計需求量在3萬噸以上的需求。在當下的中藥材市場環境蕭條下,乾薑再經過多年的庫存消耗,和食藥安全的提升,環保整頓,乾薑能夠再次回到視線也確實不易。現階段的乾薑不管是價格還是人氣上都迎來新機遇,對於從事幹姜的從業者無疑是歡喜。而此階段也是乾薑的種植期,受連年的低價運行,有多少種植戶減少種植呢?未來的天氣是否對種植和生長有多大的影響?目前乾薑人氣已聚,如若有資本進入,乾薑行情運行會如何呢?同時山東、貴州、四川等區域乾薑也會對行情走高帶來如何變化?後市信心和行情變動有待關注。(本文屬於個人觀點,投資有風險,不作為投資參考建議,請理性操作,據此操作風險自擔)


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