“窮在鬧市無人問，富在深山有遠親”，這句話也可以理解為：只要自己做得足夠好，哪怕就是身處偏遠，也會有很多人慕名前來、登門拜訪；意義頗深的一句話可以算是“話醜理真”；不僅現實的人性如此，社會上面各行各業亦是如此。
今天要為大家推薦的這家小店，情況如上所說，開在了稍顯偏遠的昆明城邊——黑林鋪；一直以來，靠著新鮮優質的食材、美味可口的味道和良好的口碑，讓其名聲不凡、美名在外，平均每天都要供應一頭牛，可以說是這個片區首屈一指的小飯店了，昆明電視臺也特地為他家做過詳細的採訪報道。
不得不說的一定是他家的食材，所有原材都是由專人親自挑選，到放養在大山裡的地方嚴格篩選，屠宰完成以後，由內部專業的冷鮮運輸車在短時間內送達到店，保證了食材優質的同時也保留了它的新鮮程度。
每天都是專車負責運送，現宰現賣。
送達到店，運往廚房，看得出來很是新鮮了。
看似簡單精緻的小店，每天攬客無數，為一波接一波的食客送上了一頓頓美味佳餚。
店內小哥正在忙著準備食材，現切牛肉。
不要小看這兩把菜刀，據說是已經傳承2代人了，看似無奇，實則鋒利無比，削鐵如泥。
新鮮的牛肉，夾雜著一層薄薄的牛油，每一塊都鮮豔靚麗。
嫻熟的刀工和肉質本質的天然優勢，切出來的肉片，厚薄均勻。
昆明電視臺曾經做過獨家專訪，他家的牛肉都是來自大山深處，在大山中放養的牛，肉質鮮嫩香醇，綠色健康。
這是他家店裡用來煮火鍋的礦泉水，正常每天的用量就是這些，擺起來比一個成年人還高。
今天，我們點的是一個鴛鴦鍋底，搭配一些店內比較有特色的菜品，滿眼看上去都已經忍不住了。
清湯鍋底很養生，吃起來清甜可口、不辣不燥；麻辣鍋底屬於清真的，又接近重慶口味，紅色的鍋底越煮越辣，吃起來麻辣鮮香、非常爽口刺激。
新鮮切片的吊龍肉，色澤飽滿，纖維細密，壯瘦相間，瘦肉中夾雜著一絲油脂，涮起來吃相當舒服，入口醇香濃郁。
五花趾，肉質鮮嫩，紋路清晰，筋肉分明，咀嚼起來很有層次感，很爽口。
細微到每一條肉絲紋理都清晰可見。
“牛魔王”坐鎮的麻辣牛肉，經過多種調料秘製，醃製入味後口感濃醇，上面鋪滿一整層辣椒麵，裹得嚴嚴實實，再加上一個雞蛋，攪拌均勻提鮮提嫩，入口嫩滑鮮香、香辣四溢。
一片片麻辣牛肉，從視覺感受上面就能征服一個人的食慾。
高麗牛肉丸，濃郁多汁、脆嫩鮮滑。
響鈴卷酥脆清香。
黃喉肉質緊密、嚼勁十足。
牛腸擁有獨特的味道和特有的口感，對於喜歡吃牛雜的人來說，一定是必不可少的一個菜品。
純淨的礦泉水搭配鍋底和新鮮食材，煮出來的東西也一定很好吃。
牛肉下到高溫鍋底湯汁中，很快開始變色出味，隨便涮幾下，撈出來就可以開吃了。
響鈴卷在湯中，慢慢開始融化綻開，汁水全部融入其中，吃起來順滑甜嫩，一口一個，超級過癮。
食慾一起來，根本等不及一片片的涮，直接倒入鍋中，煮熟以後，用漏勺一大份的一起撈出，精緻的肉片上面帶有的一絲油脂，一嘴咬下去，牛肉的濃醇香伴隨牛肉的鮮嫩，可以吃個不停。
個人感覺，帶有油脂的吃起來更香、更勁道。
牛腸要稍微多煮一會，在麻辣鍋底中會更適合，夾起一條塞到嘴裡，慢慢咀嚼，勁道和口感可以說是超凡脫俗。
麻辣牛肉片實屬難得，外表香辣，吃起來嫩滑可口。
牛肉丸吃起來不要那麼粗魯，一定要慢慢品嚼才能感受到其中玄妙。
希牛招牌炒飯，煮熟的紫米飯炒制，內加香菇、黃豆、雞蛋、牛肉等，搭配一點綠菜和香料，炒出來顆粒分明、五彩繽紛，可謂是色、香、味俱全了，吃起來香味逼人，一個人估計就能吃下這麼一大份。
店內環境整體優雅清新，從明亮透明的落地玻璃窗向外看，邊吃飯還可以邊欣賞外面的事物；雖然小店位置不算醒目熱鬧，但憑藉獨特的味道的和長久的積累，還是小有名氣了，許多人開車一個多小時也會特地前來。
在哪：五華區黑林鋪西城時代廣場3A地塊5a棟116號（西山大廈對面廣場一樓）
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