鋪蓋面源自重慶榮昌區，傳入成都後，未經改良的它反而成為了本地的知名小吃，這種製作方式和陝西手扯麵有著異曲同工之妙的特色小吃受到了成都人和不少外地遊客的一致稱讚。
這碗麵的命名非常簡單，“蓉”即成都，“榮”指榮昌，“北大”則是店鋪位置北門大橋的簡稱。蓉榮北大鋪蓋面已在成都開設了十餘年之久，卻還是不變的好味道，是值得蓋得排行推薦的地道成都麵館。
這碗鋪蓋面的重點在於面片，若將面片拎起，有半個碗口之大，確如鋪蓋，且厚度均衡。它嚼勁十足，面片上掛著油亮的湯汁，口味鮮中帶辣。
它的面片現點現做，全程可見。揉麵師傅將麵糰置於手中，通過手掌的夾、扯從麵糰上拽下面片，拉扯均勻後扔入鍋中。
成品後的鋪蓋面賣相不錯，澆頭盛於面身之上，採用雞骨架吊制而成的麵湯因混合了紅油而湯色紅亮，且不渾濁，湯頭上漂有蔥花。攪拌一下會發現底層還埋有豌豆，它吃起來非常軟糯，不幹不爛，絲毫不耙。
至於澆頭，食客可根據喜好選擇雜醬、牛肉、雞雜等等，其中雞雜採用泡椒、豆瓣炒制而成，略微辛辣，十分入味。
蓋得排行探店小提示：
儘管如今的北大鋪蓋面已翻新，但環境依舊簡陋。木色底白色字的門頭在路邊並不顯眼，步入店內即會發現牆上掛著一塊紅底金字寫著“北大鋪蓋面”字樣的匾額，菜單則以燈箱形式同樣掛在牆上，僅註明了可選澆頭。
北大鋪蓋面的服務有著濃濃的成都本地特色。服務員操著一口四川方言，熱情親切，收碗收筷十分麻溜，較快的上餐速度也不會讓食客等待太久。
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