走遍千山萬寨,帶您發現普洱古樹茶的價值!
行走於普洱江湖,信奉的是真實與自然!
——《老徐談茶》
雙江縣位於臨滄市,因瀾滄江和小黑江交匯於縣境內而得名。全縣下轄4個鄉72個村3個社區及勐庫華僑管理區。雙江農場管委會是我國勐庫大葉種的原產地,北迴歸線橫穿雙江縣城,氣候屬於典型的南亞熱帶暖溼季風氣候,非常適於茶葉的生長。雙江境內海拔相差較大,最高為3233米的大雪山,最低為1040米的勐庫大河與回雷河交匯的大河灣,相差約2200米,因此勐庫的茶葉多樣性非常豐富。
勐庫的古樹茶分佈情況:
西半山茶區:公弄(小戶賽)茶區、懂過茶區、 壩卡茶區、冰島(冰島老寨、壩歪、地界、糯伍、南迫)、丙山茶區、邦改茶區。
東半山茶區:亥公(車弄、亥公)茶區,那賽茶區,那焦茶區, 壩糯茶區,忙蚌茶區,章外(上章外、下章外)茶區、邦木茶區、營盤茶區。
小黑江沿岸大文茶區: 邦丙街(邦丙大寨、岔箐,大平掌)茶區。
瀾滄江沿岸:忙糯茶區、黃草嶺茶區、滾崗村茶區、大必地茶區等。
雙江縣的名茶可不少,冰島、大小戶賽、懂過茶等等。應了那句老話:一個出名、一家出名。凡是和冰島相似口味的茶都沾了冰島的光,都不便宜。最正宗的冰島茶產自雙江縣勐庫鎮的冰島老寨(冰島在當地又稱為丙島,冰島是後來的音譯名)。
我最早去冰島是2006年,當時交通比較困難,從勐庫鎮出發後沒多久道路就變成了泥巴路,晴天也塵土飛揚,坑塘多得數不清,30多公里的路正常情況下基本要3個小時以上才能到。如果有貨車對向開來,必須找稍寬的路才能交錯。雨天,就算是四驅皮卡也經常被陷在泥塘裡,動彈不得,坐摩托和拖拉機進去還比較靠譜。
當時的冰島茶還沒有什麼名氣,寨子裡的也都是本地村民,村民絕大多數為拉祜族和漢族,傣族很少。那時寨子裡的村民收入不高,房子比較老舊,還沒有水泥路、全是土路。村民非常淳樸,我們入住的一戶拉祜人家,當天晚上茶沒細品就把酒喝得人仰馬翻,和衣躺在火塘邊睡了。第二天早上醒來喝的是烤冰島古樹茶。
大家可能不知道雲南的烤茶是怎麼回事,就是抓一大把茶葉(量非常大),塞進一個土罐子裡,主人在火塘邊一直烤(烤茶),烤到非常的香,就把開水嘩的一下衝進去,水馬上就翻起來,非常的香,茶特別特別的濃。
茶喝的很過癮,那個味道至今難忘。先是有點苦,不重,不澀,非常的濃烈,但回甘之快,之強烈,至今為止我再也沒有體驗過那種感覺,估計以後也難了。現今誰還會用古樹冰島烤茶喝,那不是暴殄天物嘛!再說了,如今的冰島和當年的冰島是有些區別的。這和環境、氣候、採摘都有關係,要找回當年的感覺已是黃粱美夢了。
現在大家看到的冰島村和過去已經大不一樣了。房屋寬敞明亮,基本上都是近年新建的,中高端越野車到處都是,外省口音基本上比本地口音聽到得多得多。茶葉粗製所抬頭一眼就可以看到好幾家,家家都標明是正宗冰島。至於是否正宗?誰知道呢!我也沒有每家都去喝過。按百年樹齡這個標準估算正宗冰島的產量,應該是在1噸左右(強調一下:說的是百年古樹)。
如果你想知道,冰島茶是怎麼樣的口感韻味,得多問您一句,您說的哪個冰島?現在的冰島村委會下轄5個村民小組,冰島老寨,壩歪,地界,糯伍,南迫。它們之間很相似,但又各有特點。過去所說的冰島那是特指冰島老寨,現在所說冰島是指冰島5寨。產區不同,價格懸殊極大,有的高達10倍以上。網上標明冰島茶的賣價從幾十元一餅、到幾千元一餅的都有,誰真誰假?是個說不清楚的問題。
許多人說自己喝過冰島,那您喝過真正的冰島老寨古樹茶嗎?如果您覺得您喝過,那如何肯定就是正宗的冰島茶呢?某領導送我的、某老闆送我的、那個寨子的朋友送我的……這樣的話實在太多,基本上每一個鄭重其事的拿出冰島茶的人都會有一個類似的故事,沒別的意思,就是要表明我的就是正宗的冰島老寨古樹茶。至於真假,估計自己也無從考證吧!
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