教你“包子“這樣做，皮薄餡多，健康又美味，快來試試吧
在我家，以前早餐都是出去買的。一是圖方便，二是為了節省時間。可是自從我家寶寶出生後，我便再也沒有在外面買過早點。因為新聞上看到過太多因為環境或者食物問題引起中毒的事件了。身為父母，絕不能把孩子的身體健康當玩笑。即使再累，再煩，再不想動也要全心全意的為孩子做好每一頓飯。這不僅是父母的義務，也是職責。更是為了孩子能有一個健康結實的身體，能夠茁壯成長。
今天我們就來做一道簡單、健康又營養的美食。不僅可以當早餐，也可當主食。它就是胡蘿蔔木耳雞蛋包子。
餡料部分：
胡蘿蔔 兩根
雞蛋 三個
木耳 一小把（提前用涼水泡發，摘洗乾淨）
小蔥 適量
姜 兩三片
五香粉 適量
香油 適量
麵糰部分：
水 300克左右（最好用溫水）
麵粉 500克
酵母 4克
1.雞蛋放碗裡打散攪拌均勻，鍋裡放油倒入蛋液快速翻炒。炒好的雞蛋用刀切碎。放涼備用。
2.胡蘿蔔切碎，放鍋裡炒一兩分鐘，可去掉多餘的水分。
3.木耳切碎。
4.把胡蘿蔔、雞蛋、木耳拌在一起，再放入蔥姜，鹽，五香粉，香油等。
5.將酵母放入盆中，加入溫水，然後倒入麵粉，和成麵糰後揉勻。
6.將和好的麵糰蓋上保鮮膜發酵四十分鐘到一個小時，麵糰膨脹至兩倍左右大時，撕開面團能看到裡面有許多蜂窩狀小孔，面就發酵好了。
7、將面放面板上再撒些麵粉，反覆幾次揉搓，揉到麵糰沒有氣泡很光滑為止。然後搓成長條，再切成大小相等的面劑子。擀成四周薄中間厚的面片。
8.將面片包上餡料，再靜置15分鐘左右。進行二次發酵。
9.鍋裡放水，再放入包子，水開後包子蒸15分鐘左右就熟了。但不能立馬打開鍋蓋，要稍等五六分鐘左右，避免包子回縮。
這樣一道簡單、健康、美味的早餐就做好了，蒸這樣一鍋包子幾天的早餐就有了。不但讓人吃得放心、舒心。而且還能省點錢。您說，何樂而不為了。快動手做起來吧。
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