現在隨著大家對食品安全問題的重視，身邊自己做飯吃的朋友越來越多了。做飯就離不開鍋碗瓢盆，而在家中想要實現真正的飲食健康，自然少不了對這些烹飪器具的清潔和消毒。平時我們在吃完飯以後，都會香鍋和碗筷仔仔細細地洗一遍。但是據我發現，身邊有很多朋友洗碗和洗鍋的同時，並不會將鍋蓋一起清洗。
我們在炒菜做飯的時候，鍋蓋上面也會被油煙汙染到，隨著使用時間越久，鍋蓋上面會形成一層厚厚的油汙，又黃又油又粘。這層油汙會滋生大量的細菌，而且很可能會汙染我們烹飪好的飯菜，進而對家人的健康造成影響，所以經常清洗鍋蓋，也是十分重要的事情。鍋蓋不洗“油又粘”，只需“3步”清潔，不用抹布擦反而更乾淨。
很多人在清潔鍋蓋的時候都會使用抹布蘸取洗潔精，然後用水來擦拭鍋蓋。這種清潔方式雖然可以將鍋蓋上的油汙去掉，但是並不能起到除菌消毒的作用。保姆告訴我們，廚房的抹布本身就帶有很多的細菌，在用來擦拭鍋蓋會造成二次汙染，非常不衛生。所以我們清潔的時候不需要用到抹布，只要進行下面3個步驟，鍋蓋就可以變得很乾淨了。
第1步、準備工作
首先保姆拿出家裡的洗潔精，擠了一點在鍋蓋上面，然後用手將洗潔精塗抹均勻，讓它覆蓋在整個鍋蓋上，再拿出家裡的食鹽，將大約兩勺的量均勻地灑在鍋蓋表面。接下來保姆準備了半鍋水，然後把鍋蓋倒扣在鍋上面。
第2步、燒
現在保姆將燃氣灶打開，把鍋裡面的水自然煮沸，然後將燃氣灶關為小火。這樣鍋裡就可以升起大量的水蒸氣，高溫能夠將鍋蓋上面的油汙軟化，而洗潔精有很好的疏油性，能夠讓鍋蓋上的油汙分離，從而達到清潔的目的。高溫還能夠起到很好的消毒殺菌作用，這樣對鍋蓋的清潔更加衛生徹底。
第3步、翻
通常鍋蓋在使用時，兩面都會感染又油又粘的汙漬。所以當我們完成以上的清潔後，需要將鍋蓋翻轉過來，然後重新操作一遍，這樣才能保證整個鍋蓋的乾淨衛生。
經過以上的“3步”清潔方式，把“油又粘”的鍋蓋徹底清洗了一遍，還沒有用到廚房的抹布，反而更加實用和衛生，快學習一下吧。
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