海，總是給人一種寬闊的感覺，我們這裡雖說屬於內陸，但是離海邊很近，一個多小時的路程就可以看到美麗的大海。到海邊不僅可以看到大海的美麗，有時候還可以看到漁民抓魚，那是一份喜悅，是一份豐收的喜悅。如果你問大海是什麼味道，那我告訴你大海是色香味俱全的一種美味,因為海鮮呀!
我們的傳統海鮮美食有很多種類，有魚、蝦、貝類等等。今天明兒分享的是一種價格非常便宜的一種海洋貝類生物——毛蛤。據說處理好的毛蛤的味道完全可以和生蠔媲美，但是如果處理不好的話一是牙磣，再一個口感也會變差，一起隨明兒看看它最簡單處理方法吧。
材料：毛蛤 姜 醋 蠔油 料酒 鹽 香油
做法：1買來的毛蛤用清水清洗乾淨，放入盆中倒入適量鹽，滴幾滴香油，浸泡兩三個小時，中間記得換水，目的就是清除毛蛤內臟的泥沙。
2毛蛤浸泡好後，涼水下鍋，水加至毛蛤一半的量就可以，開中火煮。
3在煮毛蛤的同時，調薑汁，盤中加入薑末，醋，蠔油攪勻即可。
4煮開後，繼續煮兩三分鐘，毛蛤就會熟透，千萬別煮過了，煮過了，會咬不動哦。
好吃又不牙磣的清煮毛蛤就做好了，只要讓毛蛤吐乾淨泥沙，再注意火候的掌握就能享受到美味哦！
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實毛蛤的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦。
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