隨著中國的國際地位提高，社會發展也越來越快，人們生活的壓力也變得越來越大，為了能夠節省出更多的時間去休息，所以大部分的上班族都會選擇用快餐。在中國外國的快餐非常的多，但其實也有一些中式快餐，就比如說我們所熟悉的真功夫或大家樂。其實，全世界規模最大的中式快餐並不在我們國家，而是在美國，他就是熊貓快餐。
在外國熊貓快餐非常的受歡迎，這也是外國人最喜歡吃的一種中國菜，這家連鎖品牌或許很多人都沒有聽說過。其實到現在為止，熊貓快餐已經有2000多家門店了，每年的收入大約在150億元左右。可以說是快餐界的一個傳奇企業。
熊貓快餐的創始人名叫程正昌，他和妻子蔣佩琪一起經營快餐店，兩個人都是博士生，是響噹噹的高學歷知識分子。在創辦熊貓快餐之前，程正昌唯一做過的餐飲工作就是在哥哥的餐館裡打工。那時候他正在美國讀數學碩士，當時哥哥的餐館在洛杉磯開業，沒有前廳經理，就叫他過去幫忙。這次幫忙也讓他對做餐飲產生了濃厚的興趣，這之後他就在這一行幹了30多年。
程正昌做餐飲行業其實也有一些家族遺傳的因素。他的父親程明才原本是一個非常厲害的大廚，曾經給蔣介石做過飯，尤其是對做浙江菜十分拿手。1973年的時候，程正昌一家人移民去了美國，在這時候，一家人都不知道該以何謀生，程正昌想到了做快餐店。那時候他們拿出所有的積蓄在一條老街上買了一家咖啡館，經過裝修後改名為聚豐園。父子二人的目標是打造一箇中國風格的麥當勞。
由於程明才的廚藝了得，所以兩個人的這家餐館還是很不錯的。當時程正昌做前廳經理，而父親母親當出事，一家人開始了創業。我們熟悉的中餐，其實在海外更受華人的喜歡，因為中國菜是很多外國人不喜歡的口味和口感。一開始聚豐園也是面相華人開的，但是時間一長，程正昌認為，這樣的話，飯店只能維持家人的生活，不能夠持續發展。
程正昌開始為中餐店尋找新的機會，在三十年錢，美國人最喜歡的就是烈酒了，而且他們在美國開店，自然也要考慮當地人的喜好。這樣的話，才有可能發展好。可是當時想要經營烈酒的話是需要牌照的。不過幸好他的父親有一個朋友，正是做這一行的。所以經過他的幫忙，程正昌才弄到了牌照。這家餐館也因為開展烈酒生意而變得紅火了起來。
生意慢慢的好轉起來，程正昌為了能夠吸引更多的消費者，他開始提供更好的服務，而且讓來餐館就餐的用戶們有一個更好的用餐環境，經過多年的發展，聚豐園也漸漸的打造出了良好的口碑。
1983年的時候，他們收到了開發商的邀請，在人流量大的購物中心開了一家快餐店，這也是第一家熊貓餐廳。這時候程正昌也已經結婚了，他的妻子選擇當他的賢內助，幫助他一起經營中餐廳。夫妻兩個人本就是高智商，在經營餐廳館的時候，也逐漸越做越大，而且還開啟了連鎖店。經過他們的努力，目前熊貓餐廳已經有兩千家商鋪，成了全世界最大的一個連鎖中餐廳。
其實回想熊貓餐廳這些年的起起落落，它之所以能夠做到如今的規模，其實也一個傳奇。熊貓快餐從創立之初，到現在為止，一直針對外國人來開拓生意。雖然說是對外國人的餐廳，但也保留了中國人的餐飲習慣，在製作上也是使用的中國式烹飪方式。在傳統的中餐上加入了美國人喜歡口味，因地制宜，這便是熊貓快餐成功的根源。
現在熊貓快餐已經成為了美國人最喜歡的一種快餐，每年前來消費的顧客可以多達上億人次。截止到目前為止，程正昌已經不需要在去跑業務了，他需要在辦公室做規劃。相信總有一天，美國地圖上會充滿熊貓快餐。目前已經有35個州被熊貓快餐標記上了。但是對程正昌而言，他永遠也難忘第一家熊貓快餐店。
高材生選擇創業，還能夠因地制宜，更重要的是，找到突破口和契機，這就是程正昌的成功秘訣，你學會了嗎？相信對你一定也有所啟迪吧！
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