日本除了高自殺率令世人驚歎外，日本的人口普遍長壽，且擁有全世界最多百歲老人，也是必須承認的事實。
日本人的長壽，可以從其健康的生活和飲食習慣中找到答案。主要有9個原因讓日本成為長壽之國。
一、吃飯不過飽。日本人講究吃飯吃八分飽，認為如果吃到十分飽，消化過程就會延長，身體各個器官的運作就會變得遲緩，而無法被調動起來發揮正常的生理功能，對身體有害無益。
二、細嚼慢嚥。日本百歲老人通常都吃得很慢，從小就懂得細嚼慢嚥能延年益壽。因為如果咀嚼充分，飽腹感就會更強，自然就會吃得少。
三、低熱量飲食。日本人日均攝入熱量為2719卡，而西班牙2013年的數字為3183卡。雖然表面看起來差距不大，但日積月累就會讓兩種生活方式出現較大差異。
四、攝入慢速碳水化合物。整體來看，碳水化合物主要來自蔬菜、水果和穀物，因此機體吸收速度較慢，不會像快速碳水化合物那樣迅速轉化為脂肪。
五、攝入少量肉類。公元12世紀，日本禁止食用肉類，肉類只被當做一種藥物。到了19世紀，明治天皇下令國民每天食用牛肉。直到上世紀60年代，肉類才真正走上餐桌。值得一提的是，少量食用肉類使日本人的腦中風概率大大降低。
六、吃時令食材。日本人通常依照時令選擇食材，不會吃其他地區引進的食材或者溫室中培育的作物。他們認為只有這樣才能品嚐到最純正、最天然的滋味。
七、崇尚傳統飲食。在沖繩縣農村地區並沒有超級市場，但卻有鮮魚店、鮮肉店和蔬果店。
八、不要被食物所累。有些人過度關注飲食，每一口飯都要計算卡路里，讓人產生精神壓力，反而不利於身體健康。日本人對飲食很隨性，想吃什麼就吃什麼，但肥胖率卻是全世界最低。
九、健康生活習慣。除了健康的飲食習慣，日本長壽老人保持著經常運動、規律睡眠等健康生活習慣。
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