當柳宗元被貶謫到一座小城的時，他大概不會料到，自己的名字，從此與一座城，有了千絲萬縷的聯繫…
當湘西的鳳凰古鎮、芙蓉鎮，被商業化浸染時；
當“山水甲天下”的桂林，四季遊客摩肩接踵時；
當長沙的老街巷在逐漸消失，一間又一間老食店，只存在於記憶中時；
也許你還不知道：在距桂林1.5小時高鐵的地方，還有這麼一座小城，靜坐在時光裡，溫柔渲染著歲月，默默留下了原始和山間最古老的味道。
初食來到湖南永州，探尋山裡最初的味道，喚醒那個存在永州人記憶深處的故事！
永州，湖南省地級市，位於湖南省南部，瀟、湘二水匯合處，故雅稱“瀟湘”。轄9縣兩區、2個管理區和1個經濟開發區，總面積2.24萬平方公里，總人口620萬人，其中農業人口近450萬人。是國家森林城市、國家歷史文化名城、國家衛生城市、中國最具幸福感城市。
永州有世界上發現的唯一一種女性文字——女書
永州是道德之源，人文始祖舜帝崩葬於九嶷山，所以永州是舜帝藏精之所，他所創立的中華道德文化深深紮根於永州大地。
永州是中國最早的愛情故事發源地——二妃（娥皇、女英）尋夫的故事流傳千古，感天動地。
永州歷史悠久，這裡有保存完好的古蹟，依舊擁有著原始的美麗，是個值得你好好探究的文化之都。
祁劇——也叫祁陽戲，楚南戲，因發祥於湖南省祁陽縣而得名。明朝中葉，“弋陽腔”傳入祁陽，與本地的民歌、小調相結合，形成了祁劇的雛形。明嘉靖時，祁劇已初具規模，明末清初相當盛行。
祁陽小調——衍生並流佈於湖南祁陽的一個民間曲藝，基本唱腔是從山歌、燈調、民歌基礎上發展而成。它是一種詞、曲結合，結構完整，曲調歡快優美，地方風味濃郁，雅俗共賞的調子。有著悠久的歷史，到明末清初時，祁陽小調演唱已廣為流佈。
零陵漁鼓——湘南漁鼓的一個流派，零陵漁鼓的最大特色是用它自己的藝術形式，以敘事和代言相結合的表現手法，由演唱者模擬故事中多種人物的思想性格，用音樂和語言表現一個完整的故事。零陵漁鼓主要在郝皮橋、水口橋、杉木橋、高溪市等地盛行。
永州花鼓戲——又稱零陵花鼓戲，是湖南傳統戲曲劇種之一。舊稱花燈，或名調子戲，由祁陽花鼓燈和道州調子戲合併而成，傳統民間歌舞為其繁衍發展的基礎。分別來自祁陽花鼓燈和道州調子。而祁陽花鼓燈又來自 兩種不同的歌舞演唱形式。
扎故事——又叫扎臺戲、故事櫃。主要流佈於永州市冷水灘區黃陽司鎮周遭數十里的鄉村。是每逢五月端午舉辦龍舟賽事期間，舉行的一種傳統優育、遊藝雜技活動，其往往與踩高翹、跑龍船、打腰鼓等遊藝活動相結合。
永州城裡有著最地道的山裡人味道，特產美食響噹噹!
祁陽曲米魚
又稱曲米魚，屬湖南祁陽傳統名菜之一，屬於湘菜系。源於祁陽縣白水鎮肖家村鎮一帶。世代相傳、純秘方醃製、色澤鮮紅、口感柔嫩、味道獨特、回味無窮。
寧遠血鴨
也叫血糊鴨子。它色澤紅潤，鴨肉焦脆爽口，香辣酸鹹兼備，佐酒咽飯均宜，是頗具特色的地方菜餚。
江華十八釀
指以“聖水”豆腐丸為依託，在此基礎上形成的一道風味獨特的風味小吃。
東安土雞
是湖南傳統名菜。它是以七成熟雞肉條加調料炒制而成。此菜源於湖南省東安縣，原名醋雞。據傳，早在唐玄宗開元年間，東安人就開始製作醋雞。
江永香柚
江永香柚是沙田柚的變種，著名的土特產。它的原籍廣西容縣沙田村，來江永安家落戶已有100多年的歷史了。由於它從江永這塊寶地中吸吮了豐富的稀土等微量元素，同時在這個獨特氣候的環境中，經過和風麗日的沐浴，在江永人民的精心培育下，成為香味特濃，獨具風味的江永香柚。
道州臍橙
道縣氣候溫和，雨量充沛，日照充足，無霜期長，享有“天然溫室”之美譽，發展農業有著得天獨厚的條件。是湖南省柑桔生產的最適宜地帶，種植柑桔已有1300多年曆史，唐代就有“金桔出營道者，為天下冠”之說。上個世紀70年代被列為國家100個、湖南省12個柑桔生產基地縣之一。
永州茶油
茶油中含有比較豐富的必需脂肪酸，作為永州的傳統特產，是比較好的食用油的食物來源。
茶油與橄欖油這兩種油脂的脂肪酸組成、油中的營養成分及油脂特性都比較相似，而橄欖油作為“地中海膳食結構模式”中的主要食用植物油脂早已被世界衛生組織（WHO）推薦為人體心血管健康有益的保健型營養油。
如果說鳳凰古城是一幅營銷畫，那麼永州絕對是一本耐人尋味的書。
來過永州的人，除了欣賞永州的美景玩轉永州，品嚐永州的美食小吃，一定也會帶走一些讓你流連忘返的特產......
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