小編曾經和同學放假到青島去遊玩過，去青島和他們在海邊走一走，撿撿貝殼，餓了就吃吃當地的海鮮，搭上非常出名的青島啤酒，日子過得非常的舒坦。小編在青島玩的時候，除了那些海鮮和啤酒小編還發現了很多青島當地的特色小吃，小編已經回來了這麼久卻對青島的那些小吃一直念念不忘直到現在。青島的這些小吃原來吃完了，可以讓人這麼懷念啊，小編接下來就給你們說道說道這些青島小吃！
1、海米熗芹菜
海米熗芹菜是青島非常家常的一道菜，基本每一戶人家都會做這道菜。海米熗芹菜屬於涼菜，非常適合在夏天的時候吃。把芹菜去掉葉子，抽點兩邊的芹菜莖，切成好幾段。鍋裡面放入水，加一些鹽燒開以後把芹菜放進去焯熟，撈出來放涼。用花椒和蔥薑蒜把油鍋爆香以後把油就直接澆在芹菜上面，最後再撒上海米。海米熗芹菜的做法簡單，健康調味料用的也少，芹菜的熱量很少，纖維素很多。對於想要減肥的人來說，海米熗芹菜是一個不錯的選擇。
2、青島三鮮鍋貼
青島的三鮮鍋貼是青島的一個傳統名吃。青島三鮮鍋貼是選用專門的鍋貼餅面料，把豬肉醃製以後剁成餡料，可以加上一些當時季節時才會有的蔬菜。然後捏成的形狀很像餃子，而青海三鮮鍋貼還會在餡料裡面加入一些青島的海鮮特產，蝦米、韭菜、扇貝和龍蝦肉等。
做成的鍋貼放在專用的器具裡面最好是用豆油壓著煎到兩面都是金黃色的，然後就可以出鍋了。要注意的是煎鍋貼的時候要注意火候，用小火滿滿的煎，不能操之過急。青島鍋貼色澤金黃誘人，外面酥脆勁道，裡面的餡料香鮮。嚼起來的口感特別好，很美味！
3、青島海鮮滷麵
青島最出名的就是海鮮，麵條裡面也不能錯過海鮮。青島海鮮滷麵是青島人絕佳智慧的體現，他們把自己獨有的海鮮和北方的主食麵條結合在了一起，做成了一道絕佳的風味。青島海鮮滷麵的搭配有多種的選擇，可以用各種搭配在一起不衝突的海鮮攪和在一起做成澆頭，把細麵條放在鍋裡面煮熟以後，加上澆頭就可以吃了。青島海鮮滷麵麵條細膩滑嫩，海鮮爽口新鮮，是到青海絕不能錯過的一道小吃。
4、青島涼粉
青島涼粉在夏天可以當做是青島人的主食，也可以是一道菜，當然也可以當作小吃。夏天吃的時候就很涼爽，能夠適當的解暑。青島涼粉就是用豌豆泡發之後打磨沉澱，用它的沉澱物加以製作就萌購成為涼粉。把涼粉切成一個個細條子，加上辣椒油和老陳醋拌一拌就可以吃了。
小編當時去青島就是夏天，雖然是在海邊，但是還是挺熱的。小編當時把上面的美食都吃過，雖然都非常美味，但是小編的最愛還是青島涼粉。在那個悶熱的時候，吃上一碗冰冰涼涼的涼粉就是享受。你們去到青島，除了青島啤酒，這些美食最好也不要錯過。
閱讀更多 胖嘟嘟美食坊 的文章
