煎帶魚時，多加這一步，帶魚金黃酥脆，沒有腥味，一口一個！
每次去菜市場買菜的時候，都會買一點帶魚，帶魚的價格相對其他海鮮便宜一點，人們都可以消費得起。因為家裡有孩子，多吃點魚對他的身高發育有幫助。但是有時候孩子不吃，因為怕魚腥味，可魚都有腥味，烹飪的時候需要通過一些方法去掉。煎炸的帶魚腥味比較淡，孩子比較喜歡吃，所以經常買帶魚做煎炸的帶魚給孩子吃。
煎炸食品的話自己做會健康一點，因為自己家裡煎炸帶魚，油不會反覆使用，更加健康。但是要學會如何煎炸帶魚，煎出來的帶魚要外酥裡嫩，沒有腥味，這樣才好吃。今天小編就教大家煎帶魚，煎帶魚的時候，多加這一步，帶魚金黃酥脆，沒有腥味，一口一個！下面我們一起來看看具體的做法吧。
【煎帶魚】
食材：帶魚2條、大蔥1段、姜1塊、五香粉適量、玉米澱粉適量、料酒適量、鹽適量、油適量。
做法如下：
1、首先我們把帶魚處理好，把帶魚頭切掉不要，反正帶魚頭上也沒什麼肉。然後我們把帶魚洗乾淨，斬成小段，一段5釐米左右就可以了。
2、接著我們把蔥姜切好放入帶魚中，加點料酒、五香粉和鹽攪拌均勻，醃製一下，讓帶魚入味。
3、然後把玉米澱粉放在盤中，加一點玉米澱粉，把帶魚放在玉米澱粉上，均勻的裹上一層澱粉，最後抖一抖，把多餘的澱粉抖掉。
4、鍋中燒熱油，油溫6成熱時，把帶魚一塊塊的放入鍋中開始煎炸。勤翻動帶魚，煎至帶魚兩面金黃，煎至外酥裡嫩，然後關火就可以了。
這樣煎帶魚很簡單，但是我們要多做一步，就是將帶魚裹上澱粉，這才能保證帶魚金黃酥脆，外酥裡嫩。很多人煎帶魚都是不裹麵粉的，帶魚表面煎的很硬，內部的肉也不嫩，這樣很不好吃。
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