上週，茶週刊微信推出一篇報道《“智能茶飲”即將大爆發！》，對2019年茶行業出現的智能茶飲機普及之勢，進行了及時的關注。
報道推送後，讀者朋友們對“智能茶飲機”表現出極大的熱情。同時，從留言中可以看到大家對文章所指的“智能茶飲機”的認識還有不少誤解。今天，我們專門對此做一篇報道，以便大家對這個新生事物有更多的瞭解。
“智能茶飲機”跟供給側改革有何關係？
從杭州的易路茶香“智慧泡茶機器人”，到長沙易泡的“易泡智慧茶飲機”，再到上海快樂檸檬的奶茶機器人，它們都有一個共同點“智能”：通過人工智能，藉助移動終端的APP實現下單、出茶、飲用。據不完全的統計，這些智能茶飲機一般在45秒到1分半鐘就可以給消費者提供市面上常見的原葉泡茶飲、奶茶、花草茶、咖啡等十幾個品種。
這些茶飲機還有一個共同點：都適合於在人流量大、需求集中的公共空間，服務於普通消費人群。一般茶飲的價格在4元—6元不等，奶茶和咖啡價格更高些。與自帶茶水和瓶裝茶飲相比，一是提供熱飲，二是方便快捷，性價比應該是比較高的。記者體驗過湖南易泡的智能茶飲，對其味道口感和六到八個品種還是比較滿意的。
隨著社會經濟的發展，國家對公共服務產品的重視在加強，比如國家博物館就免費為參觀者提供飲用水。但記者觀察，由於人多，傳統的飲水機加熱功能滯後，很多時候接不到熱水。因此作為有著悠久飲用熱茶習慣的國度，能夠滿足公共空間大眾對熱茶需求的產品就成為一種潛在趨勢，也是茶產業供給側改革的務實之舉。
“智能茶飲機”是家用電器嗎？
上篇報道推出後，有很多讀者朋友留言。
有的問道：那是不是每家每戶要買一臺？
這顯然是沒有看到目前公共空間茶飲機的樣子。如果你看到了，就會明白它跟家用的智能泡茶機完全是兩個概念。
首先，報道中說的“智能茶飲機”一般有兩米高，六七十釐米寬到一米寬不等；而家用的智能泡茶機一般都是臺式的，頂多類似電熱水器。
其次，它們的定位也很不同。家用的“智能泡茶機”純粹是小家電序列的，是家用消費電器；而大個子的“智能茶飲機”卻屬於提供公共產品與服務的商業設備，是一種投資與經營行為。
當然，這兩者之間也是有著一種“師承”關係的。
大約五六年前，茶界先是出現了受小型咖啡機啟發創新研發的家用智能泡茶機，比如湖南長沙的泉笙道品牌就是代表。這些家庭自用的小家電，與手機APP銜接，可以豐富智慧家居的服務功能。它們與目前大型商用智能茶飲機有本質的不同。但它們為商用智能茶飲機的出現提供了產業和技術準備。
北京地鐵裡的瓶裝茶飲自動售貨機。
目前在機場、火車站、博物館等公共空間出現的智能茶飲機是一種便利服務運營窗口。也可以看作是地鐵、商場裡早已經出現的瓶裝茶自動零售機的升級。它的背後是茶品研發供應系統、電腦控制系統、消費類APP應用系統，以及物流與管理系統的成熟與集成。
“智能茶飲機”的市場反應如何？
從記者觀察到的市場反應來看，消費者對智能茶飲的接受度還是很高的。
一是現在公共區域社交與文化活動越來越豐富，熱茶需求基數在增加。
二是快捷、方便、安全、實惠的定位很符合目標人群的消費要求和實力。2018年10月，湖南安化黑茶文化節上，湖南易泡的“智能茶飲記”亮相後，在記者觀察的短短時間裡，就有很多媽媽帶著孩子來這裡體驗新奇、享受熱飲。
三是 中國社會轉型的方向中，消費社會、公民社會是其中必有的內核。而這些群體和需求取向，都為智能茶飲機的登臺和發展，提供了廣闊的空間。
“智能茶飲機”的行業價值有哪些？
中國茶產業經過十幾年高速發展，目前面臨著新的發展問題：如何提升消費量，升級消費體驗，需要從供給側入手，茶產業理順關係、消化產能、推動產業轉型升級。
因此，“智能茶飲機”的出現和可以預見的大面積普及，必將極大方便茶消費、提升茶消費量、推動茶產業。以湖南易泡智能茶飲機為例，據記者觀察，正常運營後按每杯5克投茶量計算，每天均銷200杯就要消耗1000克茶葉，接近中國目前兩個成人的年均（每人600克/年）茶葉消費量。由此可見，智能茶飲機具有打通消費端，釋放大產能的價值，對茶產業快速消化十數年積累的世界第一的巨大產能，是個利好消息。
同時，社會在轉型變革，人工越來越貴、人手越來越緊、培訓越來越難，茶飲服務出路何在？還依靠傳統的茶藝師來引導消費嗎？顯然已經跟不上社會時尚和快節奏。智能茶飲機一機出手，隨便十數個花色的茶飲就都有啦，對消費者而言無疑是極大的福利！
那麼，“智能茶飲機”會不會造成茶藝師的失業？有讀者就在留言中表達了這個擔憂。以記者觀察看，“智能茶飲機”提供的服務與茶藝師的在空間和功能上都有很大不同。茶藝師的茶藝演示、溝通交流、人文氛圍都是“智能茶飲機”提供不了的。另外，記者覺得：人們到茶藝師那裡一般是享受慢，而到智能茶飲機那裡購買的一定是快。需求方向和消費場景是很不同的。
傳統茶藝將承擔表演功能。
從目前智能茶飲機橫向產業關係考察，智能茶飲機所需要的各種技術和生產能力已經萬事俱備。中國製造、中國創造、互聯網、物聯網、電腦芯片和各種APP軟件開發早已經整裝待發！
智能時代已經來臨。
記者認為，這是一個遠比共享單車要貼民心、順民意、解民渴的靠譜“風口”，也是一場真實撬動供給側改革、切實改變茶飲享受方式、巨量擴大茶葉消費、人文開啟茶產業新天地的“革命”！
智能茶飲正在不可阻擋地打造一個新的產業！
出品：中華合作時報·茶週刊
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