古龙说过,一个人若走投无路,一心想寻短见,就放他去菜市场。
大意是失意之人一进菜市场,就会重新萌发对生活的热爱之意。
菜市场里有思绪如飞的老板娘,让你重燃与她唇枪舌战的斗志,市场里有红红绿绿的蔬果、鲜活的鱼虾,就连小贩的吆喝,都能将你拉进最真实的生活中。
晴 雨
八 市
八市比厦门醒得早。
周末的早晨,天刚微亮,中山路还没开始堵车,市场里的摊位已经陆续亮起灯光。
最近的天气阴晴不定,八市却没有受此困扰。
雨天,这条本是被烟火气包围、充斥着吆喝声的市井江湖,在摄影师的镜头下,有着另一种韵味。
招牌、路灯散发出幽幽冷光,遮着伞的大摊小贩,背景便是市中心错落有致的高楼,让人更想流连其中。
回 归
生 活
现代人很多忙于工作,把吃饭这件事情交给外卖,锅碗瓢盆长久不用,早已积尘,但一走进八市,你会更想认真对待生活。
潮湿的空气中,不绝于耳是吆喝和询价的声音,操着闽南话穿着睡衣便服的人们,并不规矩却热闹生动的路边小摊…当这些元素组合在一起,一座城市最纯粹的灵魂才得以揭面。
母女同行、夫妻携手、爷孙齐步,邻里结伴是菜市场里最常见到的画面。
对于买卖,八市的包容性极高,不论年龄、不论产地、不论多少,只要你愿意买卖,就地摆摊便可得一方天地。
以至于留守八市居住的老人们,也乐此不疲地在门前摆上饮料小吃,或许并不是为了经营,只为给平淡无奇的日子增加一些色彩。
八市向来不问来客,敞开怀抱欢迎世界各地的观光客,如今市场里也不乏外国人,在各大节目的催化下,游客们也把这里视为必须打卡的景点之一。
味 觉
回 忆
“一座城市最吸引我的,从来不是历史名胜或者商业中心,而是菜市场。”《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾说过这样一句话。
一个城市最能感受到四季更替的是菜市,而最能勾起人们味觉回忆的是市场里的美食。
而厦门人逛菜市场,为的可不仅仅是买菜 ,还为了去吃一碗心仪的沙茶面,为了买一盒刚出炉的满煎糕,为了藏在市场深处的一家卤菜。
锅灶间噼啦啪啦的油炸响、街坊邻里的家长里短,在这里孕育出的每一道美食,都能渗透进每个人的油盐柴米。
我们都是被菜市场的美食喂大的。
登上《锋味》的阿杰五香依旧是大排场龙,阿姨手中的长筷从未停下搅动,谢霆锋和潘玮柏到店的海报被贴在显眼位置。
卤味是八市里最让人流连的档口,常常是两三米长的手推车,摆满了数十种卤料,必然有一种是你没吃过的。
简单直接的展示和这儿的气质出奇相似。
挂上名牌和价钱,没有夸张吹嘘、没有各种促销活动的造势,有的只是最淳朴的人情味儿。
糕点铺也是菜市场里寻常可见的,惠源面包、阿吉仔…阿姨们翻炸、打包的手速极快,刚做成的点心一个个金黄可爱,若是带上小朋友来逛,还没等回到家,口袋里的点心早已吃得精光了。
对附近的居民而言,逛菜市场已成习惯,那里有新鲜的蔬菜,有可以讲价的老朋友,有能货比三家的商品。
他们清楚地知道哪家的鸡蛋最好,哪家的肉最足秤,哪个老板最大方。
不是所有小店都有运气成为网红店,但只要能在八市长久占据一席之地,就是实力派。
或许这也是八市如此繁荣的原因之一,商贩们越来越注意卫生环境,年轻人也更愿意来“长长见识”,体验老厦门的风土人情。
每一天,人们听从胃的召唤,钻进琳琅满目的店铺里,也钻进向往更好生活的欲望里。
聊着天,挑拣、比较,转眼间车篮子已被装满,就这样满载而归,便是日常赋予自己的幸福感觉。
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